동화청과는 10월 15일 자사 회의실과 경매 현장에서 ‘2026년 청년농 유통·출하 역량 강화 교육과정(2기)’ 2주차 교육을 진행했다.
이번 교육과정은 청년농업인의 도매시장 유통구조 이해를 돕고 출하 과정의 시행착오를 줄여 안정적인 판로 확보를 지원하기 위해 동화청과가 자체 기획·운영하는 프로그램이다. 지난 8일 시작해 오는 29일까지 총 4주간 진행된다.
지난 8일 진행한 1주차 교육이 도매시장 이해와 활용, 과일 품목의 유통 특성을 다뤘다면, 이번 2주차 교육은 경매 현장 체험과 품목별 출하 실무에 초점을 맞췄다. 교육생들은 재배 품목에 따라 새벽 2시 또는 오전 8시에 진행되는 경매에 참관해, 경매 전 상품 진열과 품질 점검부터 낙찰가가 형성되는 과정까지 도매시장 거래 흐름을 직접 확인했다.
이어 오전에 진행된 품목별 교육에는 토마토 박준규 경매사, 딸기 임영빈 경매사, 사과 윤춘권 경매사가 강사로 나섰다. 품목별 최근 시세 동향을 비롯해 등급별 선별 기준, 포장·라벨링, 완충재 사용 등 출하 단계별 핵심 관리 요령을 다뤘다.
특히 교육생들은 경매사가 준비한 품질이 우수한 농산물을 활용해 크기·색택·경도를 살펴보고 직접 맛보며 품목별 품질 평가 기준을 익혔다. 교육생이 직접 재배한 방울토마토도 함께 살펴보고 시식했으며, 경매사와 동료 교육생들로부터 좋은 평가를 받았다.
이어진 질의응답에서는 교육생들이 출하 관련 궁금증을 묻고 구체적인 조언을 들었다. 교육 후 실시한 만족도 조사에서는 실제 경매에서 중요하게 평가하는 기준을 배우고, 출하에 바로 적용할 수 있는 구체적인 조언을 들어 유익했다는 평가가 나왔다.
교육에 참여한 장영훈 청년농업인은 “경매사와의 질의응답이 가장 도움이 됐다“며. ”궁금한 점을 더 묻고 싶어 앞으로 질의응답 시간이 더 늘어났으면 좋겠다”고 전했다.
동화청과 박준규 경매사는 "출하 초기부터 품질 관리와 규격 포장을 철저히 하면 도매시장에서도 가격 경쟁력을 충분히 확보할 수 있다"고 말했다.
동화청과는 오는 22일 3주차 교육에서 과일 중도매인과의 현장 소통 강의, 온라인몰 등 소비지 유통채널 이해 교육, 1기 수료생의 스마트팜 운영·출하 사례 공유를 진행할 예정이다.