| 금주산지동향 |
기후: 전반적으로 맑았으며 , 물량 수급에 어려움 없었음
<느타리>
주출하지역: 경기권(양평,여주등)80%,그 외 경기권 및 충청권 소량 반입중
출하동향: 주 산지(경기권) 작황 호조 및 산지 작업량 증가로 전주대비 반입량 증가
<새송이>
주출하지역: 경상권(상주,문경,성주등)85%, 그 외 지역 소량 반입중
출하동향: 주 산지(경상권) 작황 호조 및 산지 작업량 증가로 전주대비 반입량 증가
<표 고>
주출하지역: 경기권(여주,용인등)30%, 충청권(괴산,충주,청주등)35%, 그 외 지역 35%반입중
출하동향: 주 산지(경기,충청권) 작황 호조 및 산지 작업량 증가로 전주대비 반입량 증가 |
| 금주시장동향 |
<느타리>
물량: 금주 당사 72.6톤 반입(전주대비 +8.6톤)
재고량: 가락시장 반입량 증가 , 소비주춤 ,중도매인 재고량 증가, 시세는 하락세 형성
유통현황: 대형,중소형마트 납품 감소, 식자재 납품 감소
<새송이>
물량: 금주 당사 104.2톤 반입(전주대비 +6.6톤)
재고량: 가락시장 반입량 증가 , 소비원활 ,중도매인 재고량 감소, 시세는 상승세 형성
유통현황: 대형,중소형마트 납품 증가, 식자재 납품 증가
<표 고>
물량: 금주 당사 39.5톤 반입(전주대비 +0.6톤)
재고량: 가락시장 반입량 증가 , 소비원활 ,중도매인 재고량 감소, 시세는 상승세 형성
유통현황: 소비지 소비 증가 및 군납 증가 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세: 대작업 27,000 ~ 24,000원
평균시세: 벌크 6,000 ~ 5,000원
전주대비(평균시세기준): -1,130(원) / -22.2(%) 하락세
*전주대비 반입량 증가로 시세 하락세 형성
<새송이>
최고시세: 10,500 ~ 9,500원
평균시세: 6,000 ~ 5,000원
전주대비(평균시세기준): +54(원) / +3.5(%) 상승세
<표 고>
최고시세: 4kg 84,000 ~ 73,000원
평균시세: 4kg 26,000 ~ 23,000원
전주대비(평균시세기준): +708(원) / +8.3(%) 상승세 |
| 내주전망 |
<느타리>
물량: 산지 작황 호조 및 산지 작업량 증가로 당사 반입량 증가 전망
유통: 일반 소비자 소비 감소 , 중도매인 납품 감소 전망
시세: 납품 감소로 인한 시세 약보합세 전망
<새송이>
물량: 산지 작황 호조 및 산지 작업량 증가로 당사 반입량 증가 전망
유통: 일반 소비자 소비 감소 , 중도매인 납품 감소 전망
시세: 납품 감소에 따른 시세 약보합세 전망
<표고>
물량: 주 산지 작황 호조 및 산지 작업량 증가로 반입량 소폭 증가 전망
유통: 일반 소비자 소비 증가 , 중도매인 납품 증가 전망
시세: 납품 증가로 인한 시세 강보합세 전망 |
| 경매사 제공정보 |
<출하TIPS>
<느타리>갓의 표면이 약간 회색빛이 도는 것, 갓 뒷면의 빗살무늬가 뭉그러지지 않고 선명하며 흰빛을 띠는 것,신선하고 포자가 올라오지 않는것
<새송이> 대와 갓의 구분이 확실하고, 대가 굵으면서 곧으며, 갓의 끝부분이 두껍고 짙은 황토색이며, 대 부분이 촉촉하면서 조금 단단하며, 버섯 자체의 수분이 적고 갓 밑부분이 노랗게 변색되지 않은 것이 좋은 상품.
<표 고> 갓이 너무 피지 않고 색이 선명하며 주름지지 않은 것 |