| 금주산지동향 | 기후: 각산지 맑은 날씨였으며, 물량 수급에 어려움 없었음. <느타리> 주출하지역: 경기권(양평,여주등)80%,그 외 경기권 및 충청권 소량 반입중 출하동향/작황상태: 주 산지(경기권) 작황 호조 및 산지 직거래 물량 감소로 인한 시장반입량 증가로 전주대비 반입량 증가 <새송이> 주출하지역: 경상권(상주,문경,성주등)85%, 그 외 지역 소량 반입중 출하동향/작황상태: 주 산지(경상권) 작황 호조 및 지방시장 시세 약세로 인한 시장반입량 증가로 전주대비 반입량 증가 <표 고> 주출하지역: 경기권(여주,용인등)30%, 전라권(정읍,나주,담양등)35%, 그 외 지역 35%반입중 출하동향/작황상태: 주 산지(경기,충청권) 작황 호조 및 산지 작업량 증가로 전주대비 반입량 증가 |
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| 시장동향 | <느타리> 물량/재고량:금주 당사 81.4톤 반입(전주대비 +3톤), 납품 감소에 따른 재고량 증가 유통현황: 학교 식자재 및 관공서 납품 감소/ 대형,중소형마트 명절 이후 납품 감소 <새송이> 물량/재고량: 금주 당사 100.8톤 반입(전주대비 +4.9톤), 납품 감소에 따른 재고량 증가 유통현황: 학교 식자재 및 관공서 납품 감소/ 대형,중소형마트 명절 이후 납품 감소 <표 고> 물량/재고량: 금주 당사 41.0톤 반입(전주대비 +15.7톤), 납품 감소에 따른 재고량 증가 유통현황: 학교 식자재 및 관공서 납품 감소/ 백화점 및 대형마트 명절 이후 납품 감소 |
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| 금주경매시세 | <느타리> 최고시세: 대작업 12,000 ~ 10,000원 평균시세: 벌크 4,000 ~ 3,500원 전주대비(평균시세기준): -145(원) / -4.8(%) 하락세
<새송이> 최고시세: 9,000 ~ 6,500원 평균시세: 4,500 ~ 4,000원 전주대비(평균시세기준): +586(원) / +12.7(%) 상승세 <표 고> 최고시세: 4kg 75,000 ~ 68,000원 평균시세: 4kg 26,000 ~ 23,000원 전주대비(평균시세기준): +1,305(원) / +13.5(%) 상승세 |
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| 내주 소비지전망 | <느타리> 유통전망: 학교 개학으로 인한 식자재 납품 및 중소형마트 납품 증가 전망 <새송이> 유통전망: 학교 개학으로 인한 식자재 납품 및 중소형마트 납품 증가 전망 <표 고> 유통전망: 식자재 납품 증가 및 군납 증가 전망 |
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| 내주경매 시세전망 | <느타리> 물량: 산지 작황 호조 및 산지 직거래 물량 감소로 당사 반입량 증가 전망 시세: 일반 소비자 소비 증가 및 중소형마트 납품 증가로 인한 시세 상승세 전망 <새송이> 물량: 산지 작황 호조 및 산지 작업량 증가로 당사 반입량 증가 전망 시세: 유통업체 및 식자재 납품 증가에 따른 시세 상승세 전망 <표고> 물량: 주 산지 작황 호조 및 산지 작업량 증가로 당사 반입량 증가 전망 시세: 가공업체, 군납 증가로 시세 강보합세 전망 |
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| 경매사 제공정보 | <출하TIPS> <느타리>갓의 표면이 윤기가 있고 갓 두께가 두춤하고 색택이 짙은것,버섯 밑둥이 서로 붙어 조직이 단단한 것,갓 주변에 포자가 묻지 않은 것이 좋은 상품 <새송이> 대와 갓의 구분이 확실하고, 대가 굵으면서 곧으며, 갓의 끝부분이 두껍고 짙은 황토색이며, 대 부분이 촉촉하면서 조금 단단하며, 버섯 자체의 수분이 적고 갓 밑부분이 노랗게 변색되지 않은 것이 좋은 상품. <표 고> 크기가 균일하며 두께가 두툼한 것,갓이 피지 않고 약간 오므라든것,탄력이 좋고 이물질이 없는것이 좋은 상품 |
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