동화청과

기후: 쌈채류 주산지 주중 맑은 날씨 이어졌으며 물량 수급에 어려움이 없었음.

<겨자류>

주출하지역: 경기권(이천, 여주, 양평등) 90% 이상, 그 외지역(송파, 음성등) 10%

출하동향/작황상태: 전주 반입량 감소에 시세 상승에도 각 산지별 작업물량 전주대비 8% 감소

                                 / 강동, 송파지역 개발로 이천, 안성등으로 이주중이며 기온하락으로 작황은 좋지 않음

<비타민>

주출하지역: 서울근교(강동, 하남) 60%이상, 경기권(이천, 용인) 40%

출하동향/작황상태: 반입량 증가하였으며 시세 소폭이나마 하락하여 각 산지별 작업량 20% 감소

                                 / 서울근교(강동, 송파)지역 개발에 여주등 경기권으로 이주중이며 재배면적 감소 추세

<케 일>

주출하지역: 경기권(이천, 여주, 음성등) 80% 이상, 그 외지역(용인, 양평, 구리등) 20%

출하동향/작황상태: 반입량 감소에도 쌈채류 타품목대비 저단가 형성으로 각 산지별 작업량 2% 감소

                                 / 경기권 재배면적 소폭 증가하였으나 작황상태는 좋지 않은 편임

<겨자류>

물량/재고량: 당사 20톤 반입(전주대비 -1.6톤) / 시세 상승에도 주중 시장 소비 원활하여 각 상회 재고 감소

유통현황: 주중 식자재, 직판장등 주문량 증가하였으며 시장내 소비 매기 원활

<비타민>

물량/재고량: 당사 10톤 반입(전주대비 -2.6톤) / 시세 소폭 하락으로 전 분산처 주문량 증가하여 재고 감소

유통현황: 식자재, 직판장등 주문량 증가하였으며 시장 소비매기 원활

<케 일>

물량/재고량: 당사 24톤 반입(전주대비 -0.4톤) / 시세 소폭 상승에도 시장내 소비동향 및 전 분산처 주문량 비슷

유통현황: 주중으로 시장 소비매기 비슷하였으며 전 소비처 주문량 큰 변동없음

<겨자류>

최고시세: 17,900 ~ 13,000(원)

평균시세: 10,000 ~ 7,000(원)

전주대비(평균시세): +1,483(원) / +20.3(%) 상승세

※ 시세 상승에도 전 분산처 주문량 증가 및 시장내 소비동향 원활하였으며 전주대비 반입량 감소에 시세 상승

<비타민>

최고시세: 18,600 ~ 14,000(원)

평균시세: 9,000 ~ 6,000(원)

전주대비(평균시세): +1,040(원) / +19.5(%) 상승세

※ 시세 하락으로 전 소비처 주문량 증가하였으며 주중 시장내 소비 동향 원활 및 반입량 감소에 시세 상승

<케 일>

최고시세: 6,800 ~ 5,000(원)

평균시세: 4,500 ~ 2,500(원)

전주대비(평균시세): -454(원) / -11.6(%) 하락세

※ 전주 시세 상승에도 전 분산처 주문량 및 시장내 소비 큰 변동없었으며 전주대비 반입량 감소에 소폭 하락

<겨자류>

유통전망: 연이은 시세 상승 및 내주 특별한 소비요소 부재로 소비 부진할 전망

<비타민>

유통전망: 금주 시세 상승으로 대형마트, 식자재등 전 분산처 주문량 감소 예상

<케 일>

유통전망: 쌈채류 타품목대비 저단가 형성으로 외식업체등 주문량 증가 예상

<겨자류>

물량: 시세 상승하였으며 반입량 감소에 내주 각 산지별 작업물량 증가할 전망

시세: 시장 소비 부진 및 지방시장, 대형마트등 주문량 감소할 예상에 하락세 전망

<비타민>

물량: 금주 시세 상승하였으며 반입량 감소에 내주 각 산지별 작업물량 증가할 전망

시세: 반입량 증가할 전망이며 내주 전 분산처 주문량 감소할 전망에 하락세 예상

<케 일>

물량: 지속적인 저단가 형성에도 반입량 감소에 내주 각 산지별 작업물량 증가할 전망

시세: 반입량 증가 예상되나 지방시장, 직판장등 주문량 증가할 전망에 상승세 예상

<케일 정보>

· 섭취방법 : 케일을 먹을 때는 가급적 생으로 먹고, 꼭 익혀 먹어야 한다면, 5분 이상 열을 가하지 않는 것이 좋다. 케일에 열을 가하게 되면 각종 영양소들이 파괴되기 때문이다. 녹즙용으로는 잎이 크고 대가 굵은 것이 주로 이용되고, 샐러드에는 부드럽고 신선한 어린잎이 이용된다.

· 궁합음식정보 : 식물성 오일 (비타민 A, 카로틴 등의 지용성 비타민을 많이 함유한 케일을 식물성 오일과 함께 섭취하면 흡수를 높여준다.)

· 다이어트 : 섬유소질이 풍부하고 열량이 낮아 비만인 사람에게 좋다.

· 효능 : 동맥경화증 예방, 혈 압조절 (케일에는 비타민, 미네랄, 아미노산, 지방, 단백질, 효소, 섬유소질 등이 풍부하고 베타카로틴 함량이 높아서 면역력을 증강시키며 동맥경화를 예방하는 효과가 있다. 섬유소와 엽록소는 콜레스테롤을 감소시키며 혈압을 조절하는 기능도 탁월하다.)