동화청과

기후 : 산지 기온 하락, 경기도, 강원도 등 하절기 산지작업량 감소 지속, 동절기 진주

          고성, 성주 등 산지작업량 증가 지속, 물량수급 부진한 편 

물량/재고량 : 당사 반입물량 167톤(전주대비 -4톤) 

                     산지 기온하락, 가락시장 출하물량 전주대비 감소, 하절기(경기도, 강원도 등)

                     기온하락, 하절기 물량 감소, 동절기(진주, 고성, 성주, 경주 등) 전주대비

                     물량 증가, 전년대비 동절기지역 출하시기 앞당겨짐, 시세 전주대비 약상승세

유통현황 : 소비 원활, 학교 식자재 및 직판장, 중,소,대형마트 납품 증가, 지방 납품 전주대비

                주문량 감소

<영양부추>

물량/재고량 : 당사 반입물량 2.3톤(전주대비 -1.0톤)

                     단(200g) : 가락시장 전주대비 물량 급 감소, 기온하락, 전주대비 물량 감소

                                      소비 원활, 출하물량 급감, 중도매인 재고량 전주대비 감소

                                      시세는 상승세

                     비포(2kg, 4kg) : 산지 작업량 전주대비 감소, 소비는 원활, 중도매인 재고량

                                               감소, 시세 전주대비 상승세

유통현황 : 소비 원활한 편, 학교 식자재, 직판장, 중,소 및 대형마트, 지방 등 전주대비 주문량

                증가

유통전망 : 기온하락으로 하절기 물량 감소하면서 중도매인 식자재 및 직판장 및 중소마트

                대형마트 등 주문량 소폭 증가 예상, 지방시장 납품은 점차 감소 예상, 소비원활 예상

<영양부추>

유통전망 : 마무리 출하와 기온하락으로 물량이 감소하면서 중도매인 식자재, 직판장, 중소마트

                대형마트 납품 등 주문량 증가 예상, 소비원활 예상

물량 : 기온이 하락으로 하절기(경기도, 강원도 등) 근교지역 물량 급감과 동절기(진주, 고성 등)

          출하시기 앞경당겨짐으로 산지작업량 증가 예상, 전주대비 물량 증가 예상

시세 : 중도매인 식자재 발주, 대형마트 납품 등 소비 원활 예상, 지방시장 납품 감소 예상

          시세는 강보합세 예상

시세 : 중도매인 식자재, 시판, 중형,대형마트 납품 등 소비 원활 예상, 시세는 강보합세 예상

<2017년 11월 2주차(11/06 ~ 11/11) 전주대비 금주 시세흐름>



<작업 Tip>   

★부추 : 끝탐과 백납 등 발생이 증가하는 시기로 품질의 상태에 따라 시세차이가

             어느때보다 크므로 병기, 짧은상품 등은 따로 선별하여 출하

                                  변함 주의,꼭 얼음 채워서 출하