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07월 4주차 버섯 주간 시황

2016-07-22 오후 5:38:42

경매사사진

경매사 민종우

경매 정보를 나타내며 담당경매사, 경매 정보 항목으로 구분된 표입니다.
경매 정보

품목

버섯(새송이)

경매시간

21:30

전화번호

이메일

주간 시황 가격을 안내하며 단위, 가격(원) 항목으로 구분된 표입니다.
구분 07월 4주차 시세 정보
단위 가격(원)
버섯(새송이) 4 kg 등급 금주(A) 전주(B) 등락(A-B)
최고 8,000 12,000 4,000
평균 6,203 5,946 257
최저 3,000 2,500 500
주간 시황 정보
금주산지동향  기후: 주중 맑은 날씨속 기온상승, 물량 수급에 어려움이 없었음 

<느타리>

주출하지역: 경기 양평(50%),여주(30%),그 외 경기 일부 및 충청권 (20%) 출하중

출하동향/작황상태: 시세 약세 및 재고량 증가에 따른 작업물량 감소

<새송이>

주출하지역: 경북 상주(35%),문경(15%),성주(15%),김천(15%),그외 경기 안성 및 충북 지역(20%) 출하중임

출하동향/작황상태: 시장동향 부진 및 시세 약세에 따른 작업물량 감소

<표고>

주출하지역: 경기 여주,용인(45%),충남 보령,홍성(30%),그외 지역(25%)

출하동향/작황상태: 시세 저하 무더운 날씨속 작황 저조에 따른 반입량 감소

시장동향 <느타리> 

물량/재고량:금주 당사 101톤 반입(전주대비 -29.5톤 감소), 납품 감소에 따른 재고량 증가

유통현황: 학교 식자재 및 관공서 납품 감소/ 대형,중소형마트 납품 감소

<새송이>

물량/재고량: 금주 당사 82톤 반입(전주대비 -22톤 감소), 소비 부진에 따른 재고량 증가

유통현황: 학교 식자재 및 관공서 납품 감소/ 대형,중소형마트 납품 감소

<표고>

물량/재고량: 금주 당사 27.6톤 반입(전주대비 -5.6톤 감소), 판매 감소에 따른 재고량 증가

유통현황: 학교 식자재 및 관공서 납품 비슷/ 군납 및 가공업체 납품 감소

금주경매시세

<느타리> 

최고시세: 대작업 18,500 ~ 18,500원

평균시세: 벌크 4,000 ~ 3,000원

전주대비(평균시세기준): -300(원) / -5(%) 하락세

삿갓은 지름이 3~15cm정도이며 부채 모양 또는 반달 모양을 이루고, 겉면은 밋밋하고 회백색을 띄는것이 좋습니다.

<새송이

최고시세: 12,000 ~ 8,500원

평균시세: 4,000 ~ 3,500원

전주대비(평균시세기준): -300(원) / -5(%) 하락세

균사조직이 치밀하며 육질이 뛰어나는게 맛이 탁월하여 선호도가 높습니다.

<표고

최고시세: 4kg 66,000 ~ 60,000원

평균시세: 4kg 22,000 ~ 18,000원

전주대비(평균시세기준): +5,000(원) / +25(%) 상승세

※ 전신이 육질로 차 있고 삿갓 상면은 회갈색이고 띠는 백색이 좋으며 수분 과다 및 저장 기간이 길면 갈변색으로 변하니 따로 선별 요합니다.

내주 소비지전망

<느타리> 

유통전망: 시세 하락으로 인한 시장내 소비 원활 및 외식업체 위주에 소비 증가 전망

<새송이>

유통전망: 소비동향 부진에 따른 내주 소비 비슷할 전망

<표   고>

유통전망: 저품질 표고 위주에 출하, 식자재 납품이 주축을 보일 것으로 전망

내주경매 시세전망 <느타리> 

물량: 지속적인 시세 약세 형성으로 인한 각 산지별 작업물량 감소 전망

시세: 소비 매기 부진 및 주문 감소에 따른 시세 약보합세 전망

<새송이

물량: 금주 시세 하락세에 따른 각 산지별 작업물량 감소 전망

시세: 소비 매기 부진 및 무더운 날씨속 상품 저하 시세 전주 비슷 전망

<표   고>

물량: 시세 약세로 인한 산지 작업량 감소 전망 

시세: 식자재 납품 및 군납 감소로 시세 약보합세 전망