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05월 1주차 버섯 주간 시황

2016-05-06 오후 7:22:37

경매사사진

경매사 민종우

경매 정보를 나타내며 담당경매사, 경매 정보 항목으로 구분된 표입니다.
경매 정보

품목

버섯(새송이)

경매시간

21:30

전화번호

이메일

주간 시황 가격을 안내하며 단위, 가격(원) 항목으로 구분된 표입니다.
구분 05월 1주차 시세 정보
단위 가격(원)
버섯(새송이) 4 kg 등급 금주(A) 전주(B) 등락(A-B)
최고 9,500 10,500 1,000
평균 7,121 6,899 222
최저 3,500 3,000 500
주간 시황 정보
금주산지동향

기후:산지 봄 태풍영향으로 비왔으며, 물량 수급은 원활 하였음

<느타리>

주출하지역: 경기 양평(50%),여주(30%),그 외 경기 일부 및 충청권 (20%) 출하중

출하동향/작황상태: 시세 저하 및 잦은 우천에 따른 작업물량 큰폭으로 감소

<새송이>

주출하지역: 경북 상주(35%),문경(15%),성주(15%),김천(15%),그외 경기 안성 및 충북 지역(20%) 출하중임

출하동향/작황상태: 연휴예상속 시세 강세 예상하였으나 우천으로 인한 시세 저하, 물량 감소

<표고>

주출하지역: 경기 여주,용인(45%),충남 보령,홍성(30%),그외 지역(25%)

출하동향/작황상태: 잦은 우천에 따른 각 산지 작업물량 큰폭으로 감소

시장동향 <느타리> 

물량/재고량:금주 당사 95톤 반입(전주대비 -3톤 감소), 납품감소로 인한 재고량 증가

유통 현황: 학교 식자재 및 관공서 납품 주춤/ 대형,중소형마트는 행사로 인한 납품 증가

<새송이>

물량/재고량: 금주 당사 92톤 반입(전주대비 -4톤 감소), 반입물량 감소에 따른 재고량 감소

유통 현황: 학교 식자재 및 관공서 납품 감소/ 대형,중소형마트는 행사로 인한 납품 증가

<표고>

물량/재고량: 금주 당사 36톤 반입(전일대비 -13톤 감소), 반입물량 감소에 따른 재고량 감소

유통 현황: 학교 식자재 및 관공서 납품 감소/ 군납 및 가공업체 납품 증가

금주경매시세

<느타리> 

최고시세: 대작업 17,500 ~ 15,500원

평균시세: 벌크 4,000 ~ 3,500원

전주대비(평균시세기준): -100(원) / -2(%) 하락세

삿갓은 지름이 3~15cm정도이며 부채 모양 또는 반달 모양을 이루고, 겉면은 밋밋하고 회백색을 띄는것이 좋습니다.

<새송이

최고시세: 11,000 ~ 6,500원

평균시세: 5,000 ~ 5,000원

전주대비(평균시세기준): +200(원) / +3(%) 상승세

균사조직이 치밀하며 육질이 뛰어나는게 맛이 탁월하여 선호도가 높습니다.

<표고

최고시세: 4kg 58,000 ~ 62,000원

평균시세: 4kg 20,000 ~ 15,000원

전주대비(평균시세기준): -1,000(원) / -6(%) 하락세

※ 전신이 육질로 차 있고 삿갓 상면은 회갈색이고 띠는 백색이 좋으며 수분 과다 및 저장 기간이 길면 갈변색으로 변하니 따로 선별 요합니다.

내주 소비지전망

<느타리> 

유통 전망: 급식 및 관공서 납품 소비 원활 전망 및 일반 마트 소비 감소 전망

<새송이>

유통 전망: 대형마트 행사 종료에 따른 마트 소비 감소 전망

<표   고>

유통 전망: 별다른 호재는 없으며, 급식 및 군납 소비 주축 전망

내주경매 시세전망 <느타리> 

물량: 산지 직거래 물량 증가로 반입량 비슷 전망

시세: 대형마트 행사 종료로 인한 납품 감소로 시세 약보합세 전망 

<새송이

물량: 시세 약세 및 납품 감소로 반입량 감소 전망

시세: 대형,중소형마트 판매 부진에 따른 납품 감소로 시세 약보합세 전망

<표고

물량: 시세 약세 및 소비 감소로 반입량 감소 전망

시세: 식자재 납품 및 군납 감소로 시세 약보합세 전망