| 금주산지동향 |
주 산지 맑았으며, 물량 수급은 원활하였음.
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(80%)이며, 주 초반 전체적인 소비 원활에 따른 시세 강세 유지 하여 물량 증가 하였고, 중순이후 연말 연휴에 따른 작업물량 큰폭으로 증가 하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 경북 상주(50%),문경(25%), 벌크-경북 김천(30%),상주,문경(35%)
초반 4kg 새송이 시세 강세에 따른 작업물량 증가 하였고, 중순이후 에도 새송이 전체적인 시세 상승에 따른 작업물량 증가 하였음
(Tip: 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표 고>
주 출하처로는 경기 용인,양평(40%),전북 부안(20%),충남 청양,서천(20%)
초반 맑은 날씨속 진주, 용인 표고 대량 출하되었으며, 중순이후 연말연휴에 따른 작업물량 큰폭으로 증가 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽 이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)
큰 시세 변동이 없어 금주 전주대비 작업물량은 비슷하였으며, 납품용 중, 상품 팽이 작업물량은 증가 하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
전주대비 물량은 증가 하였으며, 초반 백화점 및 마트 납품 증가에 따른 시세 강세 형성하였고 중순이후 연휴 영향에 따른 마트 및 백화점 납품 증가 시세 상승세 형성함
<새송이>
4kg 새송이 봉지작업 소비 중거 및 전체적으로 소비 원활하였으며, 연말 연휴에 따른 재고물량 확보 에 따른 시세 상승세 형성하였음
<표 고>
신정 및 연말 연휴에 따른 전체적인 소비 원활하였고, 시세 또한 중도매인 재고물량 확보차원 상승세 형성하였음
<양송이>
시장내 양송이 점차 물량감소에 따른 중도매인 공격적 경매 하여 시세 강세 형성하였고, 중, 후반이후에도 시세 강세 형성하였음 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 17,000원 ~ 16,500원 / 평균시세 5,500원 ~ 4,500원(전주대비 -500원/ 7%하락)
<새송이>
최고시세 13,500원 ~ 11,500원 / 평균시세 10,500원 ~ 9,500원(전주대비 +1,500원/ 12%상승)
<표 고>
최고시세 88,000원 ~ 80,000원 / 평균시세 28,000원 ~ 26,000원(전주대비 -1,000원/ 15%하락)
<양송이>
최고시세 31,500원 ~ 28,000원 / 평균시세 18,000원 ~ 16,000원(전주대비 +1,000원/ 13%상승) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
전체적으로 백화점 및 지방마트 납품 증가세에 따른 소비 원활 할것으로 예상되며, 군납 및 외식업체 또한 중, 상품 소비가 원활활 전망임
<새송이>
소비 활성화를 위한 백화점 및 마트 각종행사에 소비 원활할것으로 보이며, 2kg box작업 및 중, 상품 소비가 대체적으로 증가 예상됨
<표 고>
큰 이슈나 별다른 호재는 없으나, 고품질 표고 출하에 따른 백화점 및 대형마트 납품 이 주축을 보일것으로 전망됨 |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
전주 대비 물량은 연휴이후 초반 반입물량 증가 전망되며, 대형마트 및 중소형마트 판매 호조로 시세 강보합세 전망됨.
<새송이>
전주 대비 물량은 금주 시세 강세 형성에 따른 반입물량 증가 되며, 2kg특품 및 400g 봉지 작업은 중소형마트 판매 호전으로 시세 강보합세 이어질 전망임.
<표고>
전주 대비 물량은 시세 강세에 따른 반입물량 증가할 것으로 예상되며, 백화점 및 대형마트 납품 물량 확보차원 시세 상승세 전망됨.
<양송이>
전주 대비 물량은 시세 강세로 작업량 증가할 것으로 예상되며, 특품은 외식업체 납품 증가로 강보합세 전망되나, 중 하품은 학교 식자재 납품 감소로 소폭 하락세 전망됨. |