| 금주산지동향 |
주 산지 대체적으로 맑음, 물량 수급은 원활하였음.
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(70%)이며, 주초반 느타리 시세 약세 및 산지 작황 저조에 따른 반입물량 감소 하였고, 중반 이후 시세 상승세에 따른 작업물량 점차 증가함.
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 - 경북 상주(50%),문경(25%), 2kg 벌크작업-경북 김천(30%),상주,문경(35%)이며, 주 초 시세 약세에 따른 작업물량 감소 하였으나, 주중 이후 시세 상승세 및 지방시장 시세 약세로 반입물량 점차 증가함.
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 여주,용인,양평(50%),경남 진주(20%)이며,산지 작황 저조로 인한 생산량 감소로 전주대비 반입물량 감소하였음.
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)이며, 주 출하처 수출물량 증가에 따른 전주대비 반입물량 감소하였음.
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
주 초반부터 성탄절 맞이 대형마트 및 중소형마트 행사에 따른 소비 원활하였으며, 학교 급식 및 일반 소비지 소비 또한 꾸준히 이어짐
<새송이>
2kg 새송이 벌크작업은 꾸준한 소비 이어졌으며, 4kg 봉지작업은 주 초 중소형마트 판매 부진으로 시세 약세 이어졌다가, 주 중 이후 대형마트 행사로 인한 납품 증가로 시세 회복세 형성함.
<표 고>
산지 작황저조에 따른 지역별 물량 감소 하였으며, 고품질 표고 적은 반입량에 따른 시세 강세 형성하였고, 중, 상품 표고 또한 군납 및 식자재 납품 꾸준히 이어짐.
<양송이>
소비지 소비 주춤하면서,중소형마트 및 대형마트 판매 부진 이어졌으나,주중 이후 반입물량 감소 및 성탄절 대비 외식업체 납품 꾸준히 이어짐. |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 17,500원 ~ 16,500원 / 평균시세 5,500원 ~ 4,500원(전주대비 +500원/ 7%상승)
<새송이>
최고시세 12,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 10,500원 ~ 9,500원(전주대비 +500원/ 7%상승)
<표 고>
최고시세 96,000원 ~ 90,000원 / 평균시세 28,000원 ~ 26,000원(전주대비 +1,000원/ 12%상승)
<양송이>
최고시세 30,500원 ~ 28,000원 / 평균시세 18,000원 ~ 16,000원(전주대비 +2,000원/ 12%상승) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
주 초반부터 연말 맞이 대형마트 및 중소형마트 행사에 따른 소비 원활 할 것으로 예상되며, 외식업체 및 일반 소비지 소비 또한 원할 할 것으로 전망됨.
<새송이>
백화점 및 마트 각종행사에 소비 원활할것으로 보이며, 2kg box작업 및 중, 상품 소비가 대체적으로 증가 예상됨.
<표 고>
동절기 표고 작황 저조로 상품 품질에 따른 가격 등락 폭 클 것으로 예상됨. |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
전주 대비 물량은 시세 상승으로 인한 반입물량 증가 전망되며, 대형마트 및 중소형마트 판매 호조로 시세 강보합세 전망됨.
<새송이>
전주 대비 물량은 백화점 및 각종 행사 예정에 따른 반입물량 증가 되며, 2kg특품 및 400g 봉지 작업은 중소형마트 판매 호전으로 시세 강보합세 이어질 전망임.
<표고>
전주 대비 물량은 시세 강세에 따른 반입물량 증가할 것으로 예상되며, 고품질 표고 재고물량 확보 차원 공격적 경매 예상 속 시세 상승세 예상됨
<양송이>
전주 대비 물량은 연말 연시 대비 소비 증가로 인한 시세 강세 전망되며, 특품은 외식업체 납품 증가로 상승세 전망되나, 중 하품은 학교 식자재 납품 감소로 소폭 하락 전망됨. |