| 금주산지동향 |
주 산지 대체적으로 흐렸으며 눈이 올때도 있었음, 물량 수급은 원활하였음.
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(70%)이며, 주초반 느타리 시세 약세 및 산지 작황 부진에 따른 반입물량 감소 하였고, 중반 이후 시세 회복세에 따른 작업물량 점차 증가함
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 - 경북 상주(50%),문경(25%), 2kg 벌크작업-경북 김천(30%),상주,문경(35%)이며, 초반 시세 강세에 따른 작업물량 증가 하였으나, 중순이후 시세 약세 및 재고량 증가로 작업물량 감소 함
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 여주,용인,양평(50%),충북 청원(10%)이며, 눈 및 우천에 따른 각 산지 작업물량 큰폭으로 감소 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)이며, 주 출하처 수출물량 증가에 따른 전주대비 반입물량 감소하였음.
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
전주대비 물량은 시세 강세로 증가하였으며, 초반 대형마트 판매 부진에 따른 시세 약세 형성하였으나, 중순이후 급식 및 소비 증가에 따른 상승세 형성하였음
<새송이>
4kg 새송이 봉지작업 소비 증가 로 원활하였으며, 2kg 벌크 및 중, 하품 외식업체 및 군납 소비가 꾸준히 되고 있고 시세 강보합세 유지 하고있음
<표 고>
날씨 영향에 따른 지역별 물량 감소 하였으며, 고품질 표고 적은 반입량에 따른 시세 강세 형성하였고, 중, 상품 표고 납품 및 소비 감소에 따른 시세 하락세 형성함
<양송이>
시장내 양송이 점차 물량감소에 따른 중도매인 공격적 경매 하여 시세 강세 형성하였고, 중, 후반이후에도 시세 강세 형성하였음 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 16,000원 ~ 14,500원 / 평균시세 6,500원 ~ 5,500원(전주대비 +1,500원/ 12%상승)
<새송이>
최고시세 12,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 9,500원 ~ 8,500원(전주대비 보합세)
<표 고>
최고시세 85,000원 ~ 75,000원 / 평균시세 34,000원 ~ 30,000원(전주대비 강보합세)
<양송이>
최고시세 30,000원 ~ 28,000원 / 평균시세 18,000원 ~ 16,000원(전주대비 -2,000원/ 14%하락) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
전주 후반부터 전체적으로 백화점 및 지방마트 납품 감소세에 따른 소비 부진 할것으로 예상되며, 급식 및 외식업체 납품 소비 가 주축을 보일것으로 전망됨
<새송이>
백화점 및 마트 각종행사에 소비 원활할것으로 보이며, 2kg box작업 및 중, 상품 소비가 대체적으로 증가 예상됨
<표 고>
큰 이슈나 별다른 호재는 없으나, 날씨 영향에 따른 각 산지 가격 등락폭 클것으로 예상됨 |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
전주 대비 물량은 시세 상승으로 인한 반입물량 증가 전망되며, 대형마트 및 중소형마트 판매 호조로 시세 강보합세 전망됨.
<새송이>
전주 대비 물량은 백화점 및 각종 행사예정에 따른 반입물량 증가 되며, 2kg특품 및 400g 봉지 작업은 중소형마트 판매 호전으로 시세 강보합세 이어질 전망임.
<표고>
전주 대비 물량은 시세 강세에 따른 반입물량 증가할 것으로 예상되며, 고품질 표고 재고물량 확보 차원 공격적 경매 예상속 시세 상승세 예상됨
<양송이>
전주 대비 물량은 시세 강세로 인한 작업량 증가할 것으로 예상되며, 특품은 외식업체 납품 감소로 약보합세 전망되나, 중 하품은 학교 식자재 납품 증가로 소폭 상승 전망됨. |