| 금주산지동향 |
주 산지 비오고 대체로 흐렸으며, 물량 수급은 원활하였음.
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(80%)이며, 주 초반 각종행사에 따른 시세 강세 형성하여 물량 증가하였으나, 중순이후 시세 약세로 각 산지 작업물량 감소 하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 경북 상주(50%),문경(25%), 벌크-경북 김천(30%),상주,문경(35%)
초반 연일 시세 강세에 따른 400g봉지작업 물량은 꾸준히 증가 하였고, 2kg box 작업 및 벌크 또한 학교 및 군납 납품 으로 시세 강세 물량은 증가 하였음
(Tip: 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표 고>
주 출하처로는 경기 용인,양평(40%),전북 부안(20%),충남 청양,서천(20%)
초반부터 많은 표고 출하하였으나, 중반이후 산지 잦은 우천 및 작황 부진에 따른 물량은 약감소 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽 이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)
전주대비 큰 이슈없없으며, 초반 팽이 시세 약세에 따른 물량 약감소 하였으나 중반이후 소비 원활에 따른 시세 상승세 하여 작업물량 증가 하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
전주대비 꽃느타리 등 각종 행사에 따른 시세 상승세 형성하였으나, 중순 이후 부터 김장철로 소비 감소 하여 시세 하락세 형성하였음
<새송이>
새송이 400g 봉지 작업 등 전체적인 초반 소비 원활에 따른 시세 고단가 형성 이어졌으나, 중순이후 김장철 영향으로 소비 감소 하여 시세 약보합세 형성함
<표 고>
잦은 우천으로 각 산지 작황 부진에 따른 저품질표고 위주로 출하되어 시세 전반적인 약보합세 이어갔음
<양송이>
초순 양송이 많은 물량 감소로 시세 고단가 형성 이어졌으며, 중순이후 점차 물량이 증가 하여 중도매인 재고물량 증가로 시세 약보합세 형성함 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 13,500원 ~ 11,500원 / 평균시세 6,500원 ~ 5,500원(전주대비 -4,000원/ 23%하락)
<새송이>
최고시세 13,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 9,500원 ~ 8,500원(전주대비 +1,000원/ 5%상승)
<표 고>
최고시세 72,000원 ~ 66,000원 / 평균시세 34,000원 ~ 30,000원(전주대비 -4,000원/ 22%하락)
<양송이>
최고시세 28,000원 ~ 26,000원 / 평균시세 18,000원 ~ 16,000원(전주대비 +500원/ 3%상승) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
현재 느타리 소비가 김장철 영향으로 둔화 상태 보이고 있으며, 별다른 호재 없이 소비 감소 할것으로 전망됨
<새송이>
새송이 또한 전주 후반 부터 김장철 영향으로 소비 둔화 및 감소 속에 별다른 호재는 없으며, 군납 및 학교 급식 납품 소비가 주축을 보일것으로 보임
<표 고>
김장철 영향 으로 소비는 감소 할것으로 보이며, 별다른 호재 없이 저품질 표고 위주에 소비가 주축을 이룰것으로 전망됨 |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
김장철 영향속 시세저하로 tr작업은 시장 반입물량 감소 전망되며, 시세는 금주 대비 약보합세 예상됨
<새송이>
김장철 영향으로 초반부터 일반소비 감소 예상속 시세 하락세 보일것으로 예상되며, 벌크 및 중, 하품 급식 소비가 원활할 전망임 시세는 강보합세 예상됨
<표 고>
용인 및 보령, 진주 지역으로 시세 약세에 따른 물량 은 감소 할것으로 전망되며, 저품질 표고 출하가 주축을 이룰 것으로 보이며 시세는 약보합세 예상됨 |