| 금주산지동향 |
주 산지 대체적으로 맑은 날씨였고, 물량 수급 원활하였음.
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(70%)이며, 주 초반 명절 연휴 작업 중지로 인한 생산량 감소로 물량 감소 하였으나, 중반이후 점차 생산량 증가에 따른 각 산지 출하 물량 증가 하였음.
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 - 경북 상주(50%),문경(25%), 2kg 벌크작업-경북 김천(30%),상주,문경(35%)이며, 명절연휴 작업 중지로 인한 생산량 감소에 따른 반입물량 감소하였고, 중반이후 지방 시장 시세 강세 형성으로 인한 이탈로 전주 대비 반입물량 감소하였음.
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 여주,용인,양평(50%),충북 청원(10%)이며, 맑은 날씨속 각 산지 작황 호조에 따른 작업물량은 증가 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)이며, 주 출하처 수출물량 증가에 따른 전주대비 반입물량 감소하였음.
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
주 초 물량 감소에 따른 시세 강세 형성하였고, 중반이후 물량 증가 및 중소형마트 납품 감소로 시세 하락세 형성함.
<새송이>
주 초반 소비 주춤에 따른 시세 약세 보였으나, 중순이후 물량 감소 및 납품 증가에 따른 시세 상승세 형성하였음.
<표 고>
반입물량 크게 증가하였으나,표고 가공업체 납품 증가 및 군납 증가로 시세 강세 유지함.
<양송이>
학교 식자재 납품 감소 및 외식업체 납품 감소로 전반적인 시세는 약세 형성하였음. |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 21,500원 ~ 18,500원 / 평균시세 6,500원 ~ 5,500원(전주대비 +500원/ 12%상승)
<새송이>
최고시세 12,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 9,500원 ~ 8,500원(전주대비 +500원/ 8%상승)
<표 고>
최고시세 82,000원 ~ 78,000원 / 평균시세 34,000원 ~ 30,000원(전주대비 +2,000원/ 16%상승)
<양송이>
최고시세 26,500원 ~ 25,000원 / 평균시세 18,000원 ~ 16,000원(전주대비 -2,000원/ 20%하락) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
전체적으로 대형마트 행사 예정이 없음에 따른 소비 주춤할 것으로 예상되며, 학교 급식 및 식자재납품은 중, 상품 위주로 소비가 원활 할 전망임.
<새송이>
지방시장 시세 강세에 따른 납품 이어지면서 소비 원활 할 것으로 보이며,식자재 납품용 2kg box작업 및 중, 상품 소비가 대체적으로 증가 예상됨.
<표 고>
건표고 가공용 납품 증가 이어지면서 시세는 꾸준히 강세 유지 전망되며,군납 및 식자재 납품 또한 원활 할 전망임. |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
전주 대비 물량은 시세 상승으로 인한 반입물량 증가 전망되며, 대형마트 및 중소형마트 판매 호조로 시세 강보합세 전망됨.
<새송이>
전주 대비 물량은 금주 시세 강세 형성에 따른 반입물량 증가 되며, 2kg특품 및 400g 봉지 작업은 중소형마트 판매 호전으로 시세 강보합세 이어질 전망임.
<표고>
전주 대비 물량은 시세 강세에 따른 반입물량 증가할 것으로 예상되며, 군납 및 식자재 납품 증가로 시세 상승세 전망됨.
<양송이>
전주 대비 물량은 전주 시세 약세로 인한 작업량 감소할 것으로 예상되며, 특품은 외식업체 납품 감소로 약보합세 전망되나, 중 하품은 학교 식자재 납품 증가로 소폭 상승 전망됨. |