| 금주산지동향 |
주 산지 대체적으로 맑은 날씨였고, 추석 대비 믈량 수급은 원활하였음.
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(70%)이며, 주 초반부터 명절대비 산지 물량 조절로 인한 물량 큰폭으로 증가하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 - 경북 상주(50%),문경(25%), 2kg 벌크작업-경북 김천(30%),상주,문경(35%)이며, 주 초반 부터 추석 영향에 따른 시세 큰폭으로 상승세 형성하였고 추석 대비 산지 물량 조절로 작업물량 증가 하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 여주,용인,양평(50%),충북 청원(10%)이며, 작황 호조 및 추석 영향에 따른
작업물량 증가 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)이며, 주 출하처 수출물량 증가에 따른 전주대비 반입물량 감소하였음.
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
명절대비 중소형마트 및 대형마트 세일 행사에 따른 중도매인 물량 확보 차 시세 강세 형성하였음.
<새송이>
본격적인 명절 영향에 따른 중도매인 물량 확보차원 공격적 경매 하였으며 시세는 큰폭으로 상승세 형성하였음
<표 고>
작황 호조 및 추석 영향에 따른 소비증가세 중도매인 물량 확보차원 시세 연일 강세 형성하였음
<양송이>
명절 대목 영향이 적은 양송이버섯은 마트 및 식자재 납품 감소로 중,하품은 시세 약세 형성하였으나,특,상품은 외식업체 납품 증가로 꾸준히 판매 이어져 강보합세 형성하였음. |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 39,000원 ~ 21,500원 / 평균시세 5,500원 ~ 4,500원(전주대비 +16,500원/ 43%상승)
<새송이>
최고시세 16,000원 ~ 15,500원 / 평균시세 9,500원 ~ 8,500원(전주대비 -500원/ 3%하락)
<표 고>
최고시세 75,000원 ~ 70,000원 / 평균시세 32,000원 ~ 28,000원(전주대비 -3,000원/ 15%하락)
<양송이>
최고시세 32,500원 ~ 26,000원 / 평균시세 21,000원 ~ 18,000원(전주대비 +5,000원/ 16%하락) |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
금주 대비 물량은 추석이후 물량 감소할 것으로 전망되며, 별다른 행사 및 호재는 없으며 시세는 전주대비 하락세 예상됨.
<새송이>
금주 대비 물량은 추석이후 물량 조절로 감소할 것으로 전망되며, 별다른 행사 및 호재는 없으며 시세는 전주대비 하락세 예상됨
<표고>
금주 대비 물량은 추석 연휴 이후 각산지 작업량 감소할 것으로 예상되며, 별다른 행사는 없으며
급식 및 외식업체 중, 상품 표고 가 주축을 보일것으로 전망됨
<양송이>
금주 대비 물량은 산지 작황호조로 물량 증가할 것으로 예상되며, 특품은 외식업체 납품 위주로 납품 꾸준히 이어지면서 강보합세 전망되나,중하품은 일반 소비자 소비 감소로 하락세 전망됨. |