| 금주산지동향 |
주 산지 대체적으로 맑은 날씨였고, 물량 수급은 원활하였음.
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(70%)이며, 주 초에는 명절대비 산지 물량 조절로 인한 물량 감소 추세였다가,주 중이후 시세 급등세 형성으로 인한 출하량 늘어나면서 점차 물량 증가함.
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 - 경북 상주(50%),문경(25%), 2kg 벌크작업-경북 김천(30%),상주,문경(35%)이며, 주 초에는 명절대비 산지 물량 조절로 인한 물량 감소 추세였다가,주 중이후 시세 강세 형성으로 인한 기존 지방시장 출하 물량 반입 증가하면서 전주대비 큰 폭으로 물량 증가함.
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 여주,용인,양평(50%),충북 청원(10%)이며, 일교차 커짐에 따른 표고 산지 작황 호조로 품질 향상 및 반입물량 증가하였음.
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)이며, 주 출하처 수출물량 증가에 따른 전주대비 반입물량 감소하였음.
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
명절대비 중소형마트 및 대형마트 세일 행사에 따른 중도매인 물량 확보 차 시세 강세 형성하였음.
<새송이>
백화점 및 마트 납품 증가에 따른 400g 봉지작업 시세 강세 형성하였으며, 2kg box 작업또한 학교 급식 및 군납 납품 호전에 따른 시세 강세 형성하였음.
<표 고>
큰 일교차에 따른 표고 작황 호조로 고품질 표고 위주로 출하되었고, 백화점 선물용 납품 및 가공업체 납품 증가하면서 시세 상승세 형성하였음.
<양송이>
명절 대목 영향이 적은 양송이버섯은 마트 및 식자재 납품 감소로 중,하품은 시세 약세 형성하였으나,특,상품은 외식업체 납품 증가로 꾸준히 판매 이어져 강보합세 형성하였음. |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 22,500원 ~ 21,500원 / 평균시세 5,500원 ~ 4,500원(전주대비 +1,500원/ 15%상승)
<새송이>
최고시세 16,500원 ~ 15,500원 / 평균시세 9,500원 ~ 8,500원(전주대비 +2,500원/ 25%상승)
<표 고>
최고시세 78,000원 ~ 76,000원 / 평균시세 32,000원 ~ 28,000원(전주대비 +16,000원/ 26%상승)
<양송이>
최고시세 27,500원 ~ 26,000원 / 평균시세 21,000원 ~ 18,000원(전주대비 -2,000원/ 12%하락) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
본격적인 추석대비 중소형마트 및 대형마트 등의 납품 증가 예상되며,소비지 수요량 증가에 따른 소비 원활할 전망임.
<새송이>
금주 후반부터 4kg 새송이 봉지작업 소비 증가에 따른 전체적으로 소비 원활하였으며, 내주 또한 금주와 마찬가지로 400g 봉지작업 소비 및 벌크 등 소비 원활할 전망임
<표 고>
내주 명절이 다가오면서 점차 백화점 납품용 고품질 표고 위주로 소비 원활할 전망이며,중,하품 역시 일반 소비자 소비 증가로 판매 원활할 전망됨. |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
금주 대비 물량은 대형마트 행사 및 추석영향에 따른 물량 증가할 것으로 전망되며, 백화점 및 마트 납품 증가로 시세 강세 이어질 것으로 전망됨.
<새송이>
금주 대비 물량은 금주 시세 강세로 인한 물량 큰 폭으로 증가할 것으로 전망되며, 400g 봉지 작업 및 벌크 등 소비 원활하여 시세 강보합세 전망됨
<표고>
금주 대비 물량은 주 산지 작황 호조 및 추석영향으로 각산지 작업량 증가할 것으로 예상되며, 군납 및 고급레스토랑 식자재 납품 증가로 시세 상승세 전망됨.
<양송이>
금주 대비 물량은 산지 작황호조로 물량 증가할 것으로 예상되며, 특품은 외식업체 납품 위주로 납품 꾸준히 이어지면서 강보합세 전망되나,중하품은 일반 소비자 소비 감소로 하락세 전망됨. |