| 금주산지동향 |
주 산지 대체적으로 맑은 날씨보였고, 물량 수급은 원활하였음.
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(80%)이며, 다가올 추석 연휴에 따른 각 산지 작업물량 출하 조절 하여, TR 및 벌크 작업 물량은 약 감소 하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 - 경북 상주(50%),문경(25%), 2kg 벌크작업-경북 김천(30%),상주,문경(35%)이며, 백화점 및 대형마트 세일 에 따른 400g 봉지작업 작업물량 증가 하였고
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 여주,용인,양평(50%),충북 청원(10%)이며, 날씨 일교차에 따른 표고 산지 작황 호조 에 따른 작업물량 큰폭으로 증가 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)이며, 추석 영향에 따른 중순이후 부터 시세 큰폭으로 상승하여 작업물량 증가 하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
전주대비 물량은 추석연휴 에 따른 작업물량 조절로 약 감소 하였으며, 초반 시장내 각종 행사에 따른 시세 강세 보였으나 중순이후 중도매인 재고물량증가로 시세 하락세형성하였음
<새송이>
백화점 및 마트 납품 증가에 따른 400g 봉지작업 및 벌크 공격적 경매 하였으며, 2kg box 작업또한 학교 급식 및 군납 납품 호전에 따른 시세 강세 형성하였음
<표 고>
큰 일교차에 따른 표고 작황 원활하여 고품질 표고 위주로 출하되었고, 백화점 마트 납품 증가로 시세 강세 형성하였음
<양송이>
시장내 양송이 점차 물량감소에 따른 중도매인 공격적 경매 하여 시세 강세 형성하였고, 중, 후반이후에도 시세 강세 형성하였음 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 22,500원 ~ 20,500원 / 평균시세 3,500원 ~ 2,500원(전주대비 -2,500원/ 15%하락)
<새송이>
최고시세 18,000원 ~ 15,500원 / 평균시세 7,500원 ~ 6,500원(전주대비 +3,500원/ 25%하락)
<표 고>
최고시세 74,000원 ~ 70,000원 / 평균시세 24,000원 ~ 21,000원(전주대비 +26,000원/ 26%하락)
<양송이>
최고시세 25,500원 ~ 23,000원 / 평균시세 21,000원 ~ 18,000원(전주대비 -4,000원/ 20%하락) |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
전주 대비 물량은 대형마트 행사 및 추석영향에 따른 물량 증가할 것으로 전망되며, 백화점 및 마트 납품 증가로 시세 강보합세 이어질 것으로 전망됨.
<새송이>
전주 대비 물량은 금주 시세 강세로 인한 물량 소폭 증가할 것으로 전망되며, 400g 봉지 작업 및
벌크 등 소비 원활하여 시세 강보합세 전망됨
<표고>
전주 대비 물량은 주 산지 작황 호조 및 추석영향으로 각산지 작업량 증가할 것으로 예상되며, 군납 및 고급레스토랑 식자재 납품 증가로 시세 상승세 전망됨.
<양송이>
금일 대비 물량은 산지 작황저조로 물량 비슷할 것으로 예상되며, 특품은 작황저조에 따른 물량 감소로 강보합세 전망되나,중 하품은 식자재 납품 감소로 약보합세 전망됨. |