| 금주산지동향 |
금주 날씨 대체적으로 맑았으나 가끔 비옴, 물량수급은 원활하였음
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(80%)이며, 초반 시세 약세 및 변덕스런 날씨로 각 산지 작황 부진 하였으며, 전체적으로 작업물량 감소 하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 - 경북 상주(50%),문경(25%), 2kg 벌크작업-경북 김천(30%),상주,문경(35%)이며, 초반 400g 봉지작업 시세 약세에 따른 작업물량 감소 하였고, 2kg특품 및 벌크 시세 강세 에 따른 산지 작업물량 증가 하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 여주,용인,양평(50%),충북 청원(10%)이며, 무더운 날씨 및 각 산지 작황 부진 으로 산지 작업물량 큰폭으로 감소 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)이며, 전주대비 큰 이슈없없으나, 팽이 시세 약세에 따른 물량 약감소 하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
- 전체적인 시세 약세 및 작황부진에 따른 산지 작업물량 큰폭으로 감소 하였음
<느타리>
전주대비 물량은 산지 작업물량 감소로 시세 강세보였으며, 주 초반 부터 TR 및 느타리 재고물량 확보에 따른 중도매인 공격적 경매하였고, 시세 상승세 형성함
<새송이>
4kg 새송이 봉지작업 초반 소비 부진에 따른 시세 약세를 보였으나 중순부터 회복세 보였으며, 2kg 벌크 및 중, 하품 소비는 꾸준히 증가하여 시세 상승세 형성함
<표 고>
무더운 날씨 및 잦은 우천에 따른 각 산지 작황 부진 하여 표고 출하 감소 하였고, 많은 물량 감소에 따른 중도매인 재고물량 확보차원 시세 상승세 형성함
<양송이>
양송이 물량감소에 따른 중도매인 공격적 경매 하여 시세 강세 형성하였고, 중, 후반이후에도 시세 강세 형성하였음 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 24,500원 ~ 23,500원 / 평균시세 3,500원 ~ 2,500원(전주대비 강보합세)
<새송이>
최고시세 12,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 7,500원 ~ 6,500원(전주대비 보합세)
<표 고>
최고시세 72,000원 ~ 65,000원 / 평균시세 24,000원 ~ 21,000원(전주대비 +5,000원/ 12%상승)
<양송이>
최고시세 31,000원 ~ 25,500원 / 평균시세 21,000원 ~ 18,000원(전주대비 강보합세) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
전주 중순이후 부터 전체적으로 백화점 및 지방마트 소비 회복세에 따른 소비 원활 할것으로 예상되며, 외식업체 소비가 원활활 전망임
<새송이>
막바지 여름휴가에 따른 중, 상품 및 벌크 소비가 주축을 보일것으로 보이며, 400봉지작업 및 2kg 특품 소비 원활할것으로 전망됨
<표 고>
기온 회복 및 점차 고품질 표고 출하 예상속 백화점 소비가 원활할것으로 보이며, 중, 상품 표고 식자재 납품 소비 또한 원활할것으로 전망됨 |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
열대야 날씨 이후 날씨 기온 회복에 따른 작업물량 큰폭으로 증가 할것으로 예상되며, 전주와 마찬가지로 2kg벌크 및 중, 상품 시세 강세 예상됨
<새송이>
행사 및 세일에 따른 중,소형 마트 납품 증가 예상되며, 벌크 및 중, 하품 소비가 원활할 전망임 시세는 강보합세 예상됨
<표 고>
용인 및 보령, 진주 지역으로 물량 은 증가 할것으로 전망되며, 날씨 기온 회복에 따른 고품질 표고 점차 출하 전망속 시세는 상승세 예상됨 |