| 금주산지동향 |
금주 날씨 대체적으로 초반 흐리다 중순부터 맑아짐, 물량수급은 원활하였음
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(80%)이며, 초반 느타리 벌크 작업은 전주대비 시세 상승으로 물량 소폭 증가하였으며,TR작업은 큰 변동없이 비슷하였음.
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 - 경북 상주(50%),문경(25%), 2kg 벌크작업-경북 김천(30%),상주,문경(35%)이며, 전주대비 400g 봉지작업 시세 약세에 따른 작업물량 감소 하였으며, 2kg벌크 및
중, 상품 시세 강세에 따른 작업물량 증가 하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 여주,용인,양평(50%),충북 청원(10%)이며, 무더운 날씨속 각 산지 작황 부진 이로 인한 저품질 표고 작업물량 증가 및 고품질 표고 작업물량 감소 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)이며, 물량은 전주대비 큰 이슈없없으며, 물량 변동없이 비슷하였음.
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
전주대비 물량은 시세 강세로 약 증가하였으며, 초반부터 중소형 마트 및 백화점 판매 호전에 따른 시세 강세 형성하였고 중순이후 중도매인 재고물량 증가에 따른 시세 약보합세 형성함
<새송이>
4kg 새송이 봉지작업 소비 감소 및 전반적인 소비 부진하였으며, 2kg 벌크 및 중, 하품 소비는 꾸준히 증가하여 시세 상승세 형성함
<표 고>
무더운 날씨속 각 산지 작황 부진에 따른 고품질 표고 출하 감소 및 저품질 표고 출하 증가 하였으고 소비 또한 부진하여 시세 하락세 형성함
<양송이>
시장내 양송이 점차 물량감소에 따른 중도매인 공격적 경매 하여 시세 강세 형성하였고, 중, 후반이후에도 시세 강세 형성하였음 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 24,500원 ~ 23,500원 / 평균시세 3,500원 ~ 2,500원(전주대비 강보합세)
<새송이>
최고시세 12,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 7,500원 ~ 6,500원(전주대비 보합세)
<표 고>
최고시세 67,000원 ~ 60,000원 / 평균시세 24,000원 ~ 21,000원(전주대비 +7,000원/ 13%상승)
<양송이>
최고시세 31,000원 ~ 25,500원 / 평균시세 21,000원 ~ 18,000원(전주대비 -7,500원/ 15%하락) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
지방마트 및 백화점 소비 점차 회복세에 따른 초반 시세 강보합세 유지할 전망이며, 중순이후 에는 별다른 호재는 없음
<새송이>
400g 새송이는 별다른 호재는 없이 초반 까지 소비 부진 전망되며, 2kg 및 벌크 등 외식업체 납품이 주축으로 이룰 것으로 보이며 소비 원활할 전망임
<표 고>
지난주 후반부터 연일 시세 약세에 따른 금주 또한 초반까지 시세 약하락세 이어갈 것으로 전망되며, 중반이후 열대야 현상 누그러질 전망속 소비 점차 증가 예상됨 |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
초반 산지 직거래 물량 감소 및 시세 강세로 tr작업은 시장 반입물량 증가 전망되며, 시세 전주와 마찬가지로 시세 강세 전망됨
<새송이>
내주 소비 회복을 위한 행사 및 세일에 따른 중,소형 마트 납품 증가 예상되며, 벌크 및 중, 하품 급식 소비가 원활할 전망임 시세는 강보합세 예상됨
<표 고>
무더운 날씨속 저품질 표고 출하가 주축을 보일것으로 예상되며, 이에 따른 경매 시세 또한 약보합세 예상됨 |