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주중으로 맑은날씨 이어졌으며, 표고 주산지 용인, 청양권 산지 작황상태 양호하여 물량 수급 원활함
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(80%)
- 꽃느타리 금주 초반부터 시세 저하로 산지 작업물량 감소 하였으나, 후반 부터 소비 회복세 및
납품 증가로 작업물량 점차 증가 하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 경북 상주(50%),문경(25%), 벌크-경북 김천(30%),상주,문경(35%)
- 새송이 400g 소비 원활 및 시세 강세 에 따른 작업물량 큰폭으로 증가 하였고, 2kg 작업물량 또한 시세 강세로 증가 하였음
(Tip: 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표 고>
주 출하처로는 경기 용인,양평(40%),전북 부안(20%),충남 청양,서천(20%)
- 초순부터 맑은날씨 유지 하여 고품질 표고 출하 증가 하였으며, 급식 납품 전용 저품질 표고 또한 증가 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽 이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)
- 큰 시세 변동이 없어 금주 전주대비 작업물량은 비슷하였으며, 납품용 중, 상품 팽이 작업물량은 증가 하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용)
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