| 금주산지동향 |
금주 기온 큰일교차 있었으나 대체적으로 날씨 맑았으며, 각산지 출하 원활하였음
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(80%)
- 주 초반부터 시세 저하에 따른 TR작업 물량 감소 하였으며, 중순이후 시세 상승에 따른 산지 작업물량 점차 증가 하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 경북 상주(50%),문경(25%), 벌크-경북 김천(30%),상주,문경(35%)
- 초반 2kg 새송이 납품 활발하게 이루어져 작업물량 증가 하였고 400g 봉지 작업 시세 저하로 작업물량 약감소 하였음
(Tip: 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표 고>
주 출하처로는 경기 용인,양평(40%),전북 부안(20%),충남 청양,서천(20%)
- 초반 큰 일교차에 따른 저품질 표고 물량 많은 증가 하였으나, 중순 이후 날씨 기온 회복에 따른 각 산지 맑은 날씨속 고품질 표고 대량 출하되었음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽 이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)
- 초반 외식업체 및 소형마트 납품은 증가 하였으며 외식업체 납품 및 군납 등 꾸준한 납품이 이루어 지고 있으며 시세는 큰 변동없이 꾸준한 강세 유지하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
- 전주대비 꽃느타리, 맛타리(춘추) 등 시세 저단가 이어 졌으며, 중순 이후 부터 고품질 신품종(광주) 느타리 출하됨에 따른 시세 점차 회복세 형성하였음
<새송이>
- 새송이 400g 봉지 작업 초순 부터 소비 부진에 따른 시세 저단가 형성 이어졌으며, 이에 대체재로 2kg 벌크 및 중, 상품 소비가 큰폭으로 증가 하였음
<표 고>
- 전주대비 고품질 표고 청양 지역으로 물량 증가 하여 시세는 강보합세 형성하였고, 중, 상품 또한 급식 및 군납 납품 증가로 소비 원활히 이루어졌음
<양송이>
- 초순 양송이 많은 물량 감소로 시세 고단가 형성 이어졌으며, 중순이후 점차 물량이 증가 하여 시장 소비 점차 회복세에 따른 시세 강보합세 형성하였음 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 22,000원 ~ 20,500원 / 평균시세 5,000원 ~ 4,500원(전주대비 -1,500원/ 7%감소)
<새송이>
최고시세 13,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 6,500원 ~ 5,000원(전주대비 +1,000원/ 8%증가)
<표 고>
최고시세 68,000원 ~ 60,000원 / 평균시세 35,000원 ~ 36,000원(전주대비 -13,000원/ 17%감소)
<양송이>
최고시세 25,500원 ~ 22,000원 / 평균시세 20,000원 ~ 16,000원(전주대비 +1,000원/ 5%증가) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
- 4월 벚꽃 구경 및 가족 단위 외식이 늘어나 외식업체 납품은 증가 할것으로 예상되며, 이에 따른 소비가 꾸준히 이어질 전망임
<새송이>
- 새송이 또한 맑은 날씨속 가족단위 외식이 늘어날 전망속 소비는 원활할것으로 보이며, 이에따른 납품 증가 예상속 중, 하품 및 벌크가 주로 소비 늘어날 전망임
<표 고>
- 충북 청원 지역으로 물량은 증가 할 전망이며, 군납 및 중, 소형마트 납품 증가 예상되며 꾸준한 소비가 이루어질 전망임 |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
- 대형마트 행사로 인한 산지 직거래 물량 증가로 tr작업은 시장 반입물량 감소 전망되며, 벌크 및 대작업 또한 물량 소폭 증가 전망됨. 시세는 전주 대비 강보합세 예상됨
<새송이>
- 4kg 새송이 봉지작업 전주부터 시세 저단가 형성 이어졌으며, 금주 또한 초반 별다른 행사 없이 시세 변동은 없을 것으로 보이고, 중, 후반 이후 부터 백화점 행사 및 세일에 따른 시세 회복세 전망
<표 고>
- 청양 및 보령, 충북 청원 지역으로 맑은 날씨속 고품질 표고가 대량 증가 할것으로 전망속 백화점 선물용 납품 및 외식업체 납품이 주축을 이룰것으로 보임 |