| 금주산지동향 |
금주 기온상승하였으며, 맑은 날씨속 각산지 출하 원활하였음
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(80%)
- 찹찹이 및 맛타리 주 초반 시세 저단가 형성으로 물량 작업 감소 하였고, 중순이후 시장매기 활발함에 따른 꽃느타리등 작업물량 증가 하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 경북 상주(50%),문경(25%), 벌크-경북 김천(30%),상주,문경(35%)
- 초반 2kg 새송이 납품 활발하게 이루어져 작업물량 증가 하였고 400g 봉지 작업 시세 저하로 작업물량 약감소 하였음
(Tip: 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 용인,양평(40%),전북 부안(20%),충남 청양,서천(20%)
- 초반 저품질 표고 물량 많은 증가 하였으며, 중순 이후 부터 고품질 표고 대량 출하되었음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)
- 초반 외식업체 및 소형마트 납품은 증가 하였으며 외식업체 납품 및 군납 등 꾸준한 납품이 이
이루어 지고 있으며 시세는 큰 변동없이 꾸준한 강세 유지하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<느타리>
- 전주대비 물량은 약 증가 하였으며, 초반 납품 감소 및 소비 둔화에 따른 시세 하락세 형성하였고 중, 후반 이후 저가형 찹찹이 및 꽃느타리 납품 활발히 이루어져 시세 회복세 형성하였음
<새송이>
- 전주부터 지속적으로 400g 봉지작업 시세 저단가 형성유지 하였으나 중순 이후부터 시장 매기 활발하게 이루어짐에 따른 시세 상승세 형성하였음
<표 고>
- 맑은 날씨속 산지 작황 호조에 따른 고품질 표고가 초반 부터 대량으로 출하되어 중도매인 공격적 경매 이어졌으며 시세는 상승세 형성하였음
<양송이>
- 초반 시장내 많은 물량 증가 에 따른 재고물량 증가로 시세 약세 보였고, 중, 후반 이후에 물량은 감소 하였으나 소비 둔화에 따른 시세 하락세 형성하였음 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 21,000원 ~ 19,500원 / 평균시세 5,000원 ~ 4,500원(전주대비 +500원/ 3%증가)
<새송이>
최고시세 12,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 6,500원 ~ 5,000원(전주대비 강보합세)
<표 고>
최고시세 73,000원 ~ 65,000원 / 평균시세 35,000원 ~ 36,000원(전주대비 +1,000원/ 4%증가)
<양송이>
최고시세 23,500원 ~ 22,000원 / 평균시세 20,000원 ~ 16,000원(전주대비 -5,000원/ 18%하락) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
- 반입물량은 전주대비 기온상승으로 작황 호조에 따른 물량 증가 할 것으로 예상되며, 초순까지는 별다른 호재는 없고 주춤하였다가 중순이후 각종 행사로 인한 매기 활발 할것으로 전망됨
<새송이>
- 맑은 날씨속 가족단위 외식 및 캠핑이 늘어나면서 2kg 중, 상품 소비 활발 할것으로 예상되고 군납 및 학교 급식 납품 또한 활발 할것으로 예상됨
<표 고>
반입물량은 전월대비 기온상승으로 작황호조에 따른 소폭 증가 할 것으로 전망되며, 군납 및 식자재 납품 증가에 따른 시세 강보합세 전망됨 |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
- 주 초반 소비 별다른 호재가 없는 예상속 하락세 형성 예상되며, 중, 후반 각종 행사로 인한 점차 시세 회복세 전망됨
<새송이>
- 전주 400g 봉지작업 시세 회복세에 따른 초반부터 보합세 이어질 전망이며, 2kg 벌크 및 중, 상품 급식 및 외식 초반 부터 증가 예상됨 시세 상승세 전망됨
<표 고>
- 표고는 백화점 및 마트 납품 증가로 특, 상품 시세 상승세 예상되며, 중, 하품 또한 군납품 증가로 시세는 상승세 예상됨 |