| 금주 기온하락하였으며, 맑은 날씨속 각산지 출하 원활하였음
<느타리>
주 출하처로는 느타리 벌크작업 - 경기 양평(65%),경기 여주(30%),tr작업 - 경기 여주(80%)이며, 설날 대목 및 시세 강세에 따른 산지 작업물량 증가 하였으며 꽃느타리 맛타리등 물량 크게 증가 하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방,항암효과 )
<새송이>
주 출하처로는 4kg 작업 - 경북 상주(50%),문경(25%), 2kg 벌크작업-경북 김천(30%),상주,문경(35%)이며, 초반 시세 상승세에 따른 산지 작업물량 증가 하였으나 중반이후 소비 감소에 따른 시세 하락세 형성하였음
(Tip: 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
주 출하처로는 경기 용인,양평(40%),전북 부안(20%),충남 청양,서천(20%)이며, 기온상승 및 작황 호조에 따른 각 산지 고품질표고 증가 하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
주 출하처로는 경북 청도(70%),전남 무안(25%)이며 현재 청도지역 팽이 고단가 형성에 따른 산지 작업물량 전주대비 증가 하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |