동화청과

금주 기온 상승 하였으며, 각 산지 맑은 날씨속 물량 수급은 원활한 상황입니다.

<느타리> 

주 출하처는 경기 양평, 여주이며 전주대비 물량 소폭 증가 하였으며, 주 초순 대형마트 및 중,소형마트 행사로 꾸준한 시세 강세 형성하였고, 중, 후반 부터 찹찹이 소비 수요가 증가 한만큼 시세는 상승세 형성하였음

(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)

<새송이>

주 출하처는 경북 성주, 상주 지역으로 물량은 약감소 하였으며, 물량 대비 수요량 증가에 따른 전반적인 시세 강세 형성하였고. 중, 상품 및 벌크 또한 소비동향 원활에 따른 시세 상승세 형성하였음

(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)

<표고>

주 출하처는 충남,경기 지역 중심으로 물량은 감소 하였으며, 일반 식자재 및 군납 증가로 중, 상품 및 식자재 납품용 표고는 소비 원활하여 전주대비 시세는 상승세 형성하였고, 고품질 표고는  소비 주춤하여 약하락세 형성하였음

(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)

<양송이>

전월 대비 물량은 감소 하였으며, 지방마트 및 외식업체 납품 증가에 따른 시세는 상승세 형성 하였고 중, 상품 또한 소비 원활히 이루어 졌음.

(Tip :  맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용)

<느타리> : 전주대비 물량은 증가 하였으며, 중, 후반 찹찹이 강세를 보이고 대작업 등 납품 증가에 따른 시세 상승세 형성하였음

<새송이> : 기온상승에 따른 전주대비 물량 증가 하였음, 초반 2kg 소비가 증가 함에 따른 시세 강세 보였으며 후반 납품 감소에 따른 약보합세 형성하였음

<표   고> : 금주 표고 전주대비 물량 감소 하였고, 주 초반 식자재 및 군납 증가로 중, 상품 시세 상승세 형성하였고, 고품질 표고는 소비 주춤하여 약 하락세 형성하였음

<양송이> : 전주대비 물량은 감소 하였고, 지방마트 및 백화점 각종 행사에 따른 시세 상승세 형성하였으며 초반부터 계속 시세 강세 유지 하였음

최고시세 17,000원 ~ 16,000원 / 평균시세 5,000원 ~ 6,000원(전주대비 +500원/ 3%상승)

<새송이>

최고시세 12,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 5,500원 ~ 5,000원(전주대비 보합세)

<표고>

최고시세 66,000원 ~ 65,000원 / 평균시세 24,000원 ~ 21,000원(전주대비 -10,000원/ 14%하락)

<양송이>

최고시세 25,500원 ~ 24,000원 / 평균시세 14,000원 ~ 12,000원(전주대비 +1,500원/ 7%상승)

<느타리>

반입물량은 주 초반 지방행사 가 있을 예정으로 전주 대비 증가 할 것으로 예상되며, 초순 대형 마트 행사로 인해 시세 소폭 상승하였다가 중 후반 이후 많은 물량 증가에 따른 재고물량 증가 예상 시세는 약보합세 예상됨

<표고> 

반입물량은 전주대비 기온상으로 소폭 증가 할 것으로 전망되며, 군납 및 식자재 납품 증가에 따른 시세 강보합세 전망됨 

<새송이>

기온상승에 따른 가족단위 외식이 늘어나면서 소비 원활할 전망이며, 현재 전주 중반부터 시세 강세 가 유지 되며 중, 후반 시세 변동폭이 크게 나타날 전망

<느타리> 

전주 후반부 부터 찹찹이 납품 증가에 따른 시세가 강세였으며, 금주도 시장동향 원활에 따른 시세 강세 예상되고, 맛타리 신품종(광주) 소비 수요 증가 한 만큼 시세는 강보합세 예상됨