| 금주 맑은 날씨속 쌀쌀하였으며 각 산지 또한 맑은 날씨속 출하 원활하였음.
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 소폭 감소하였으며 대작업 및 벌크 작업은 소비 부진하여 시세 하락세 형성하였으며, 찹찹이 작업은 초반 시세 강세를 보였으나 후반부터 납품 감소에 따른 시세 약하락세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 비슷 하였고 금주 새송이 소비는 중, 하품 및 벌크 부분이 소비가 강세 보였으며, 4kg 전주와 마찬가지로 소비 원활하여 시세 강세 유지 하였으며, 전체적으로 강보합세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
용인, 광주 지역의 물량이 전주대비 물량 약감소 하였으며, 쌀쌀한 날씨속 고품질 표고 출하는 주춤하여 특품은 약하락세 형성하였고, 중, 상품 표고는 저가형 외식업체 납품이 증가 하여 시세는 상승세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
초반 외식업체 및 소형마트 납품은 증가 하였으며 외식업체 납품 및 군납 등 꾸준한 납품이 이루어 지고 있으며 시세는 큰 변동없이 꾸준한 강세 유지하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |