| 금주산지동향 |
금주 많은 기온하락으로 물량 수급은 주춤하였음, 각 산지 물량 전주대비 감소 하였습니다.
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 전주대비 증가 하였음, 초반 찹찹이 및 꽃느타리 시장 동향 원활에 따른 시세 강세를 보였으며, 소비수요 증가 및 많은 납품 증가에 따른 시세 상승세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 감소 하였으며, 2kg 새송이 소비수요 증가에 따른 시세 초반 상승세 형성하였고, 중, 후반 부터 백화점 및 마트 납품 감소에 따른 시세 약보합세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
용인, 청원 지역의 물량이 전주대비 감소하였으며, 금주 초반부터 고품질 표고 많은 출하에 따른 시세 강세를 보였음, 후반 부터 지방마트 및 백화점 납품 감소에 따른 시세 하락세 형성하였고 중, 상품 표고 저가형 외식업체 납품 증가로 상승세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
금주 팽이 전주 대비 물량은 증가 하였음, 지방마트 및 백화점 각종 행사에 따른 중도매인 재고물량 확보차원 공격적 경매 하여 시세 상승세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<버섯>
<느타리> : 전주대비 물량은 증가 하였으며, 초반 찹찹이 강세를 보이고 대작업 등 납품 증가에 따른 시세 상승세 형성하였음
<새송이> : 쌀쌀한 날씨속 전주대비 물량 감소 하였음, 초반 2kg 소비가 증가 함에 따른 시세 강세 보였으며 후반 납품 감소에 따른 약보합세 형성하였음
<표 고> : 금주 표고 전주대비 물량 감소 하였고, 주 초반 고품질 표고 출하에 따른 중도매인 공격적 경매 하여 시세 상승세 형성하다 중, 후반부터 재고물량 증가에 따른 점차 하락세 형성하였음
<양송이> : 전주대비 물량은 증가 하였고, 지방마트 및 백화점 각종 행사에 따른 시세 상승세 형성하였으며 초반부터 계속 시세 강세 유지 하였음 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 24,000원 ~ 23,000원 / 평균시세 6,000원 ~ 5,500원(전주대비 -2,000원/ 8%하락)
<새송이>
최고시세 12,000원 ~ 11,500원 / 평균시세 5,500원 ~ 5,000원(전주대비 보합세)
<표고>
최고시세 78,000원 ~ 73,000원 / 평균시세 24,000원 ~ 21,000원(전주대비 +8,000원/ 11%상승)
<양송이>
최고시세 24,000원 ~ 21,000원 / 평균시세 14,000원 ~ 12,000원(전주대비 -3,500원/ 13%하락) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
전주 중, 후반부터 시세 강세가 형성되어 전주 대비 반입물량은 증가 할 것으로 예상됨, 주 초반 부터 백화점 행사 있을예정이며 시세 강세 예상됨, 후반 별다른 호재는 없으며 소비 원활할 전망임
<표고>
전주 쌀쌀한 날씨속 많은 감소에 따른 반입물량은 증가 할것으로 예상됨, 현재 고품질 표고 백화점 납품이 꾸준이 되고 있으며, 중, 상품 표고 또한 시세 원활하게 이어갈 전망임
<새송이>
전주와 마찬가지로 새송이 소비 메기 원활할 전망, 반입물량은 시세 강세에 따른증가 예상되며,
시세 원활하게 이어갈 전망임 |
| 내주경매 시세전망 |
<느타리>
백화점 및 마트 납품 소비가 주축을 이룰 전망이며, 찹찹이 및 맛타리 꽃작업 A급 느타리 꾸준한 납품 증가 되며 강보합세 예상됨
<새송이>
2kg 벌크 및 중, 하품 마트 세일 및 행사에 따른 전주대비 소비가 원활히 이루어질 전망임, 4kg등 벌크등 시세 강세 유지전망임
<표고>
청양 및 보령, 용인 지역으로 물량 은 증가 할것으로 전망됨, 표고 중, 하품 소비는 꾸준히 이루어질 전망, 특품 고품질 표고 백화점 납품 꾸준히 증가 됨에 따른 강보합세 예상됨 |