맑은 날씨속 비가 내릴때도 있었으며 각 산지 맑은 날씨속 출하 원활하였음
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 소폭 증가하였으며 느타리 작황환경 원활에 따른 작업량 증가 하였고 금주 전반적으로 소비 메기 원활 및 납품 증가에 따른 찹찹이 상승세 및 맛타리, 느타리
또한 시세 상승세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 감소 하였으며 전주 대비 4kg 소비 회복에 따른 시세 약 상승세 형성하였으나 여전히 소비 저가격 형성에 따른 분산 출하 유도하고 있으며 벌크 및 중, 상품 저가형 외식업체 납품 증가에 따른 시세 강보합세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충청 지역의 물량이 전주대비 물량 감소 하였으며 전주와 마찬 가지로 지역별 출하 되는 품종에 따른 시세 등락폭이 컸으며 작황호조에 따른 고품질 표고 많이 출하됨에 따른 시세 상승세 형성하였고 중, 하품 또한 저가형 외식업체 납품 증가에 따른 시세 상승세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
초반 외식업체 및 소형마트 납품은 증가 하였으며 외식업체 납품 및 군납 등 꾸준한 납품이 이루어 지고 있으며 시세는 큰 변동없이 꾸준한 시세 유지하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |