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금주 기온하락으로 저기온 이어졌으며 양평, 여주 지역 물량수급 원활함
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 소폭 감소하였으며 대작업 및 벌크 작업은 소비 원활하여 시세 강보합세 형성하였으며 tr작업은 초반 시세 약세를 보였으나 후반부터 물량 감소에 따른 상승세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 감소 하였으며 금주 새송이 소비는 중, 하품 및 벌크 부분이 소비가 주춤하였으며 400g 봉지 작업 대형마트 행사로 인해 주 후반 소폭 상승하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충청 지역의 물량이 전주대비 물량 크게 감소하였으며 주, 초반 백화점 및 마트 각종 행사 및 세일에 따른 납품 증가 하였음. 국내산 고품질의 표고 물량은 전반적으로 감소 추세였으며,중국산 수입 물량 급등하면서 수입표고 저단가 형성 지속됨.
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
초반 외식업체 및 소형마트 납품은 증가 하였으며 외식업체 납품 및 군납 등 꾸준한 납품이 이루어 지고 있으며 시세는 큰 변동없이 꾸준한 시세 유지하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |