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연일 맑은 날씨 였으며 각 산지 출하 원활하였음
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 비슷하였으며 금주 도 전주와 마찬가지로 찹찹이가 강세를 보였으나 연일 맑은날씨속 소비는 초반 원활하였고 시세 강보합세 보였으며 맛타리, 꽃느타리 등 초반 시세 강세를 보였으나 후반부터 소비감소에 따른 하락세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 증가 하였으며 금주 새송이 소비는 중, 하품 및 벌크 부분이 소비 가 증가 하였으며 외식업체 및 마트 납품은 2kg, 4kg 전체적으로 증가 하였고 소비동향 원활하였음 시세는 상승세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충청 지역의 물량이 전주대비 물량 대량 증가하였으며 주, 초반 백화점 및 마트 각종 행사 및 세일에 따른 납품 증가 하였으며 초반 부터 계속되는 물량 증가에 따른 중도매인 재고물량 증가 이에 초반 시세는 하락세 형성하였으나 중, 후반 이후 부터 고품질 표고 출하에 따른 상승세 형성함
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
초반 외식업체 및 소형마트 납품은 증가 하였으며 외식업체 납품 및 군납 등 꾸준한 납품이 이루어 지고 있으며 시세는 전주와 마찬가지로 저가격대 형성하고 있으면 강보합세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |