| 금주산지동향 |
금주 날씨는 맑았으며 물량수급은 원활하였고 각 산지 맑은 날씨속 출하 원활하였음
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 전주대비 감소 하였으며 초반 찹찹이 및 꽃느타리 시장 동향 원활에 따른 시세 강세를 보였으나 중, 후반 소비수요 감소 및 많은 물량 증가에 따른 시세 하락세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 감소 하였으며 2kg 새송이 소비수요 증가에 따른 시세 초반 상승세 형성하였고 중, 후반 부터 백화점 및 마트 납품 감소에 따른 시세 하락세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
용인, 청원 지역의 물량이 전주대비 비슷하였으며 금주 초반부터 고품질 표고 많은 출하에 따른 시세 강세를 보였으며 후반 부터 지방마트 및 백화점 납품 감소에 따른 시세 하락세 형성하였고 중, 상품 표고 저가형 외식업체 납품 증가로 상승세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
금주 팽이 전주 대비 물량은 증가 하였으며 지방마트 및 백화점 각종 행사에 따른 중도매인 재고물량 확보차원 공격적 경매 하여 시세 상승세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |
| 시장동향 |
<버섯>
<느타리> : 전주대비 물량은 감소 하였으며 초반 찹찹이 강세를 보이다 많은 물량 증가에 따른 재고물량 증가 후반부터 시세 하락세 형성하였음
<새송이> : 전주대비 물량 감소 하였고 초반 2kg 소비가 증가 하였고 전체적으로 시세는 강보합세 형성하였음
<표 고> : 금주 표고 전주대비 물량 증가 하였고 주 초반 고품질 표고 출하에 따른 중도매인 공격적 경매 하여 시세 상승세 형성하다 중, 후반부터 재고물량 증가에 따른 점차 하락세 형성하였음
<양송이> : 전주대비 물량은 증가 하였고 지방마트 및 백화점 각종 행사에 따른 시세 상승세 형성하였으며 초반부터 계속 시세 강세 유지 하였음 |
| 금주경매시세 |
<느타리>
최고시세 20,500원 ~ 19,000원 / 평균시세 4,500원 ~ 4,000원 (전주대비 -1,500원/ 7%하락)
<새송이>
최고시세 13,500원 ~ 12,500원 / 평균시세 5,300원 ~ 4,500원 (전주대비 -2,000원/ 13%하락)
<표고>
최고시세 66,000원 ~ 63,000원 / 평균시세 30,000원 ~ 28,000원 (전주대비 -5,000원/ 8%하락)
<양송이>
최고시세 36,500원 ~ 35,500원 / 평균시세 20,000원 ~ 18,000원(전주대비 -1,000원/ 3%하락) |
| 내주 소비지전망 |
<느타리>
전주 후반부터 시세 약세가 형성되어 전주 대비 반입물량은 감소 할 것으로 예상되며 초반 별다른 호재는 없으며 중, 후반 부터 백화점 행사 있을예정이며 소비 원활할 전망임
<표고>
전주 많은 물량 출하에 따른 중도매인 재고물량이 많아 반입물량은 감소 할것으로 예상되며 현재
고품질 표고 백화점 납품이 꾸준이 되고 있으며 소비 원활할 전망임
<새송이>
전주와 마찬가지로 새송이 소비 동향 원활할 전망이며 반입물량은 증가 예상되며 꾸준한 납품 증가에 따른 소비 원활할 전망임 |