| 금주 산지는 국지성 호우에 따른 많은 비가내렸으며 물량수급은 원활한편임
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 전주대비 증가 하였으며 주 초반 찹찹이 소비 수요 증가 하였으며 추석 대비 마트 등 각종 행사 및 세일에 따른 납품 또한 증가 하였으며 중, 후반 이후에도 시세는 중, 하품 상승세를 형성하였고 특품 약하락세를 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 증가 하였으며 초, 중반부터 새송이 2kg선물용 납품이 크게 증가하여 시세 강세 보였으며 400g 및 벌크 등 소비가 증가 하였고 전체적으로 시장 동향은 원활하게 이루어 졌음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충청 지역의 물량이 전주대비 물량 증가하였으며 초반 부터 추석대비 많은 물량이 출하되었으며 주, 초반 고품질 표고 출하에 따른 시세 상승세 이어졌으며 중, 후반 부터 중도매인 재고물량 증가에 따른 시세는 약보합세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
금주 팽이 주 초반부터 외식업체 납품 크게 증가에 따른 시세 상승세 보이다 중, 후반 중도매인 재고물량 증가 및 납품 감소에 따른 약하락세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |