| 초반 국지성 호우가 계속되었으며 후반 날씨는 맑았음 물량 수급은 원활하였음
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 소폭 감소하였으며 명절대비 찹찹이 물량이 계속 증가 하고 있으며 시세또한 강세를 유지 하고 있으며 꽃느타리, 맛타리등 지방 마트 및 백화점 원활하게 납품이 되고 있으며 시세는 소폭 상승세 형성함
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 증가 하였으며 주, 초반 400g 새송이 시세 주춤 하였으나 중, 후반 이후 마트 및 각종행사에 따른 납품이 증가 하였으며 소비 또한 원활하게 되고 있으며 시세는 강보합세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충남 부여,보령 지역의 물량이 전주대비 감소 하였으며 계속되는 시세 약세에 따른 출하가 감소 하였으나 중, 후반 납품은 증가 되고 있으나 물량부족으로 시세 가 점차 오름세 형성하였으며 전주대비 상승세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
식자재로 소비가 꾸준히 되고 있으며 물량은 전주대비 증가 하였으며 수출물량 감소 및 납품 감소로 시장반입물량이 증가한 형태이며 외식업체 납품은 꾸준히 납품되나 재고물량은 증가 하여 강보합세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |