| 금주 산지는 장마에 따른 많은 비가내렸으며 물량수급은 원활한편
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 전주대비 증가 하였으며 주 초반 찹찹이, 맛타리(광주) 등 소비 수요 증가 하였으며 마트 등 각종 행사 및 세일에 따른 납품 또한 증가 하였으며 중, 후반 이후에도 시세는 중, 하품 상승세를 형성하였고 특품 약하락세를 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 증가 하였으며 전주대비 중반이후 부터 새송이 400g새송이 시세 회복하였으며 여름 휴가철에 따른 2kg새송이 및 벌크 등 소비가 증가 하였고 전체적으로 시장 동향은 원활하게 이루어 졌음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충청 지역의 물량이 전주대비 물량 감소하였으며 초반 부터 시작 된 시장동향 부진 이 현재까지 이어 지고 있으며 중, 하품 위주에 상품은 소비가 점차 증가 하고 있으나 특품 은 여전히 소비가 불안정한 상태임 전주대비 시세는 보합세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
금주 팽이 전주와 마찬가지로 저가격 시세로 계속 형성하였으나 후반부 이후 부터 점차 납품이 증가 하며 시장이 활발하게 이루어 지고 있으며 시세는 강보합세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |