| 금주 산지는 장마에 따른 많은 비가내렸으며 물량수급은 원활한편
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 초반 증가 하였으나 후반 감소하였으며 주 초반 찹찹이 및 맛타리(신품종) 소비 수요 증가 및 납품 또한 증가 하여 시세 강세 및 상승세 형성하였으며 후반부 무더위와 우천으로 인한 소비 및 시세 등락 폭이 커지고 상품성 또한 떨어지며 저가격 형성 되었고 중, 하품 강보합세 특품 하락세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 감소 하였으며 전주에 이어 새송이 400g 무더위에 따른 빠른 부패가 계속 되어 상품성이 떨어져 재고물량 증가 및 경매시 소극적 경매 하였으며 저가격 및 후반부 하락세 이어 갔으며 2kg새송이 400g 대품으로 소비는 증가 하였으며 중, 하품 및 벌크 또한 소비 증가에 따른 강보합세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충청 지역의 물량이 전주대비 물량 증가하였으며 주 초반 납품 감소하고 출하물량은 증가 하여 시세는 저가격 형성하였으나 중반이후 고품질 표고 출하 및 수요가 증가 하여 활발히 경매가 되었으며 중, 하품 시세는 상승세 특품 약보합세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
금주 팽이 전주와 마찬가지로 저가격 시세로 계속 형성하였으며 물량은 증가 하나 수요는 감소하여 재고물량 증가 하였으며 시세는 약보합세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |