| 금주 산지는 대체로 맑은 날씨를 보였으며 물량수급은 원활한편
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 증가하였으며 전주대비 주, 초반 맛타리, 꽃느타리 시세 약세를 보였으나 중, 후반 이후 세일 및 지방마트 납품 증가 에 따른 강세를 보였으며 찹찹이 수요가 점차 증가 되어 시세는 상승세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 증가 하였으며 무더운 날씨가 계속되며 새송이가 빠른 속도로 부패가 진행되며 중도매인 소극적 경매 하였으며 지방 장마에 따른 각종 행사 취소에 따른 납품 감소 하였으며 중, 하품 및 벌크위주에 소비가 크게 진행되며 시세는 하락세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충청 지역의 물량이 전주대비 물량 약증가하였으며 전주대비 특품 소비는 활발하게 이루어 졌으며 중, 하품 위주에 납품은 감소 하였음 연일 무더운 날씨 및 재고물량 증가 하였으나 시세는 상승세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
금주 팽이 전주와 마찬가지로 저가격 시세로 계속 형성하였으며 전주 대비 물량은 크게 증가하여 시세는 별다른 차이는 없어 강보합세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |