| 금주 산지는 대체로 맑은 날씨를 보였으며 물량수급은 원활한편
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 증가하였으며 전주대비 큰 소비 감소 는 없없으며 지방마트 및 세일 태풍 너구리로 인한 약 감소 있었으며 찹찹이 및 맛타리, 꽃느타리 등 전주대비 약감소 있었으며 시세는 하락세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 비슷 하였으며 주 초반 새송이 4kg 소비 증가 하였으나 중, 후반 무더운 날씨속 중도매인 재고물량 증가 하여 소극적 경매 하였으며 새송이2kg 소비 및 납품 은 활발하였음 시세는 상승세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충청 지역의 물량이 우천으로 인하여 전주대비 물량 증가하였으며 초반 중, 하품 위주에 소비가 증가 하였고 중, 후반 고품질 표고 출하 및 납품이 증가 하여 시세는 상승세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
금주 팽이 전주와 마찬가지로 저가격 시세로 계속 형성하였으며 지방마트 및 외식업체 납품은 꾸준히 증가 하고 있으며 별다른 호재는 없음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |