| 날씨는 주 초반 소나기 왔으며 후반 날씨는 맑음 물량 수급은 대체적으로 원활하였음
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 비슷하였으며 금주 도 전주와 마찬가지로 찹찹이가 강세를 보였으며 맛타리, 꽃느타리 춘추 소비가 원활히 이루어 졌으며 지방마트 각종행사 및 세일에 따른 소비수요 원활하였음 시세는 상승세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 증가 하였으며 금주 새송이 소비는 중, 하품 및 벌크 부분이 소비 가 증가 하였으며 외식업체 및 마트 납품은 2kg, 4kg 전체적으로 감소 하였으며 시세는 하락세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충청 지역의 물량이 우천으로 인하여 전주대비 물량 증가하였으며 소비 부진 및 납품 감소 하여 중도매인 재고물량은 증가 하였으며 중, 하품 위주에 소비가 되다 보니 특품 은 재고량 증가 시세는 하락세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
초반 외식업체 및 소형마트 납품은 증가 하였으며 외식업체 납품 및 군납 등 꾸준한 납품이 이루어 지고 있으며 시세는 전주와 마찬가지로 저가격대 형성하고 있으면 강보합세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |