| 날씨는 국지성 호우에 따른 비가왔으며 물량 수급은 대체적으로 원활하였음
<느타리>
경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 소폭 증가하였으며 금주 찹찹이 소비 및 외식업체 납품 증가 하였으며 맛타리 및 꽃타리 신품종(광주) 소비 수요가 원활히 이루어 졌으며 시세는 상승세 형성하였음
(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)
<새송이>
주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 감소 하였으며 연휴 이후 초반 400g 새송이 시세가 강세를 보였으나 중, 후반 이후 납품감소 하였으며 대체적으로 벌크 및 중, 하품 소비가 원활히 이루어 졌으며 전주대비 시세는 강보합세 형성하였음
(Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)
<표고>
충남 부여,보령 지역의 물량이 소폭 증가하였으며 전주와 마찬가지로 금주도 별다른 호세는 없었으나 특품 등 고급 레스토랑 납품이 원할히 이루어 졌으며 중, 하품 또한 일반 소비가 원활하였으며 시세는 상승세 형성하였음
(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)
<팽이>
전주 대비 물량은 증가 하였으며 꾸준한 외식업체 및 군납 납품 증가 하였으며 주, 초반 강세 보였으나 중 후반 중도매인 재고물량 증가에 따른 약보합세 형성하였음
(Tip : 맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용) |