시장정보

대형 농산물 유통회사,
동화청과에 오신 것을 환영합니다.

주간시황 - 채소

  • HOME
  • 유통정보
  • 주간시황
  • 채소

유통정보

05월 5주차 버섯 주간 시황

2014-05-30 오후 8:38:20

경매사사진

경매사 민종우

경매 정보를 나타내며 담당경매사, 경매 정보 항목으로 구분된 표입니다.
경매 정보

품목

버섯(새송이)

경매시간

21:30

전화번호

이메일
주간 시황 가격을 안내하며 단위, 가격(원) 항목으로 구분된 표입니다.
구분 05월 5주차 시세 정보
단위 가격(원)
버섯(새송이) 4 kg 등급 금주(A) 전주(B) 등락(A-B)
최고 26,000 26,000 00
평균 8,116 7,982 134
최저 3,000 3,000 00
주간 시황 정보
금주산지동향  전국적으로 날씨는 맑았으며 물량 수급은 대체적으로 원활하였음

<느타리>

 경기 양평 ,여주 등 맛타리 물량은 소폭 감소하였으며 금주 신품종 맛타리 종균부족으로 수한 등 일부 변경 으로 신품종(광주) 물량이 감소 되었으며 중, 후반부터 꽃느타리 A급 외식업체 납품 증가 하여 상승세 형성하였음

(Tip : 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줌)

<새송이>

주 출하처인 문경, 김천지역 중심으로 전주대비 물량 감소 하였으며 감소 원인은 금주 여름초반 날씨가 지속되어 고온으로 인한 물량 감소 하였으며 특히 2KG 벌크 및 4KG 새송이 물량 부족으로 시세는 소폭 상승세를 형성하였음

 (Tip : 자연산 송이버섯의 대용품으로 비타민 C가 풍부한 웰빙식품)

<표고>

충남 부여,보령 지역의 물량이 기온상으로 인하여 전주대비 감소하였으며 금주 표고 시장소비 가 불안정 했으며 이에따른 납품도 감소 현재 좀처럼 시장매기가 원활하게 이루어지지 않아 하락세 형성하였음

(Tip : 신장에 도음이 되며 씹는 맛이 일품인 표고)

<팽이>

식자재로 소비가 꾸준히 되고 있으며 물량은 전주대비 증가 하였으며 수출물량 감소 및 납품 감소로 시장반입물량이 증가한 형태이며 외식업체 납품은 꾸준히 납품되나 재고물량은 증가 하여 약보합세 형성하였음

(Tip :  맛과 영양이 좋으며 버섯전골 등 다양한 요리에 응용)

시장동향 <버섯>

느타리 : 주, 초반 전체적인 소비가 부진하였으나 중, 후반 일부 행사 및 납품 증가로 상승세 형성하였음

새송이 : 금주 중, 하품 소비가 부진하였으며 400g 새송이 등 일부 행사에 따른 특품은 상승세 형성하였음

표   고 : 금주 역시 중, 하품 소비가 부진하였으나 A급 외식업체 납품은 꾸준한 증가세 강보합세 형성하였음

양송이 : 양송이 주, 초반 시장매기 불안정 했으나 중, 후반 회복되어 납품증가 강보합세 형성하였음

금주경매시세 <느타리>

최고시세 25,500 ~ 23,500 / 평균시세 5,200 ~ 4,000 (전주대비 +4,500원, 18%상승)

<새송이>

최고시세 12,500 ~ 11,500 / 평균시세 4,800 ~ 4,500 (전주대비 +1,000원, 8%상승)

<표고>

최고시세 68,000 ~ 70,000 / 평균시세 27,000 ~ 25,000 (전주대비 -3,000원, 5%하락)

<양송이>

최고시세 27,500 ~ 26,500 / 평균시세 17,000 ~ 15,000(전주대비 -500원, 2%하락)

내주 소비지전망

<느타리>

반입물량은 전주대비 상승 할 것으로 산지 변한는 크게 없을거 같으며 전주와 마찬가지로 소비가 회복될 전망이며 납품은 증가 예상됨

<표고> 

반입물량은 보령, 진천 지역 으로 비슷할것으로 예상되며 고온 현상에 따른 반입물량 감소 전망 되며 배지 물량은 증가 예상됨 

<새송이>

금주 중, 하품 물량은 소비가 부진하였으나 행사 및 세일에 따른 소비 회복 전망

내주경매 시세전망

<느타리>

저번주 주 와 마찬가지로 중, 후반 상승세 형성이 계속이어질 전망이며 꽃작업 A급 느타리 꾸준한 납품 증가 되며 강보합세 예상됨

<새송이>

 2kg 벌크 및 중, 하품 마트 세일 및 행사에 따른 전주대비 소비가 원활히 이루어질 전망이며 4kg등 납품 증가 예상되며 상승세 예상됨

<표고>

청양 및 보령, 진주 지역으로 물량 고온현상으로 감소 예상되며 표고 시장매기 불안정 및 납품감소로 약보합세 예상됨


목록