시장정보
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주간시황 - 과일
유통정보
11월 3주차 감 주간 시황
2018-11-19 오전 12:32:44
경매사 박준환
품목
단감(부유)
경매시간
02:00
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기후: 주산지 큰 일교차 영향으로 인한 물량 수급 부진한 달이였음.
<단감,대봉10kg>
주출하지역: 경상 진주,밀양,창원,김해(70%),전라 무안,광주,전주,영암,나주(30%) 출하되었음
출하동향/작황상태: 지역별 기상악화 및 저장작업농가 증가영향으로 작업량은 감소하였고,
상품성 품위 전체적으로 상~하품(미숙/과숙 혼합과) 출하됨
물량/재고량: 반입물량 184톤( 전주대비 -126톤 감소)
중도매인 소비매기 원활 재고량 감소 및 수도권 큰 일교차 영향으로 전체 발주량
감소임에도 반입량 감소로 인한 시세 상승세 형성된 주였으며, 상품성 품위
현저히 저하되어 상품성 품위에 따라 시세 등락폭이 컸음.
유통현황: 마트/식자재/외식업체 발주량 지속적인 약증가한 상황으로 큰 발주량 없었음
<대봉10kg>
최고시세: 28,000 ~ 18,000원
평균시세: 17,000 ~ 14,000원
전주대비(평균시세대비): +1,863(원) / +19.22(%) 상승세
<단감(부유)10kg>
최고시세: 43,000 ~ 26,000원 평균시세: 23,000 ~ 19,000원 전주대비(평균시세대비): +4,191(원) / +42.32(%) 상승세
최고시세: 43,000 ~ 26,000원
평균시세: 23,000 ~ 19,000원
전주대비(평균시세대비): +4,191(원) / +42.32(%) 상승세
유통전망: 소비동향 제철과일(딸기,감귤) 출하시작으로 감류 소비 점차 감소 예상되며 시장내
전 분산처 주후반을 제외하고는 주문량 감소, 백화점,마트,외식업체 및 식자재등
전체 납품처 발주량 감소 전망
물량: 주산지 기온하락 및 저장작업 시즌으로 인한 내주 반입물량은 감소할 것으로 예상.
시세: 전체 반입량 감소로 인한 재고 소진현상 이어지면서 시세 보합~약하락세 전망.
*내주 주산지 작업량은 전체 급감소할 것으로 보여지며, 현재 저장단감 작업 시작으로 반입량
주중반부터 점차 감소되어 후반부 들어 급감소 예상될 것으로 보여지며, 일부 미저장농가
위주로 가락시장내 반입될 것으로 보여짐. 유통업체별 큰 발주량은 당분간 감소하면서 시장내
반입물량에 따라 시세 등락폭이 클 것으로 전망
<고단가 형성 tip>
*큰 기온차 및 기온 하락으로 인한 상품성 품위 저하된 상품 증가하고 있는 실정으로
단감 및 대봉 작업시 과피표면 기스,점박이등 상품으로 선별하시고 물러짐이 없는
동일한 크기,색깔,모양 3가지만 염두하시고 작업하시고 대봉경우 특히나 난좌작업과
숙기 촉진제 동봉해서 작업 권장