주간시황 - 채소
11월 4주차 감자,고구마 주간 시황
2019-11-25 오후 7:21:59
경매사 김부용
출하품목
감자(수미)
경매시간
21:30
전화번호
010-5334-2024
이메일
기후 : 대체적으로 맑은 날씨를 보였으며, 주산지 작업물량 증가하여 전체적인 반입물량 증가하였음.
<감자>
주출하지역: 강원도(춘천,강릉 등)70%, 기타( 의성, 김제 등)30%
출하동향: 현재 감자 수확 및 저장시기로 산지 대기물량 감소.
<고구마>
주출하지역:전남지역(해남,익산)40%, 충청도(당진, 논산)30%, 경기지역 (여주 등)30%
출하동향/작황상태: 현재 고구마 수확 및 저장시기이며 산지 대기물량 증가.
물량: 당사 반입 물량 444톤 반입(전주 대비 +38톤 증가)
재고량: 가락시장 반입량 증가, 소비원활, 중도매인 재고량 감소, 시세 강보합세 형성.
유통현황: 군수업체,학교, 관공서 식자재 납품량 전주대비 증가.
<고구마>
물량: 당사 반입 물량 235톤 (전주 대비 -31톤 감소)
재고량: 가락시장 반입량 감소, 소비부진, 중도매인 재고량 증가, 시세 하락세 형성.
유통현황: 중소형 마트 및 대형유통업체 납품량 전주대비 감소.
최고시세: (왕왕/ 특기준) 20kg 23,000~18,000(원)
평균시세: 20kg 17,000~10,000(원)
전주대비(평균): +0(원) / +0(%) 강보합세
<호박밤 고구마>
최고시세: (상기준) 10kg 31,000~18,000(원)
평균시세: 10kg 14,000~7,000(원)
전주대비(평균): -1,000(원) / -7(%) 하락세
물량 : 산지 작업물량 비슷하여 전주대비 비슷한 물량이 반입될 것으로 예상
유통 : 식자재 발주와 유통업체 발주는 꾸준할 것으로 전망.
시세 : 시장소비 원활 및 중도매인 재고량 감소 시세 강보합세 전망.
물량 : 산지 작업물량 비슷하여 전주대비 비슷한 물량이 반입될 것으로 예상됨.
유통 : 중소형 마트 및 대형유통업체 발주는 재고량 증가로 감소 전망.
시세 : 소비량 감소 및 중도매인 재고량 증가 시세 약보합세 전망.
<감자 소비처 선호 기준 팁>
감자는 1차적으로 유관평가하고, 2차적으로 만져본다
- 구매 경정의 중요 평가항목으로는 :선별>모양>색택>선도
선별- 감자는 크기에 따라 쓰이는 용도가 다르기 때문에 균일한 크기로 선별하여야 함.
모양- 약간 타원형으로 도톰한 모양을 선호
색택- 연한 밤색으로 투명한 색깔을 띄는 것을 선호
크기- 200-270g을 선호(사용 용도가 제일 많은 크기임)
출하시 참고해 주시기 바랍니다.